Βρώσιμα φύκια Δεύτερο Μέρος


  • Φύκια Euchema: Λατινική Eucheuma όνομα, και ένα από τα πιο βρώσιμο φύκι RED χρησιμοποιείται για να ληφθεί καρραγενάνη? είδος πιο συνηθισμένα είναι το ακανθώδες και οοίΐοηπ, αυξάνεται στην Ινδονησία, παρόλο που σήμερα καλλιεργούνται ευρέως σε άλλες περιοχές του πλανήτη.
  • Φύκια Fucus: Λατινική ονομασία Fucus, και βρώσιμα φύκια μελαχρινή Ατλαντικό Ωκεανό, πλούσια σε χρωστική fucoxanthin. Η φούκος είναι μια πηγή ιωδίου τόσο άφθονα ότι έχει γίνει ένα χρήσιμο συμπλήρωμα διατροφής για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς και όταν διακυβεύεται από την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου? για τον ίδιο λόγο, προτείνεται επίσης στο πλαίσιο των δίαιτες χαμηλών θερμίδων.
  • Φύκια hijiki: Λατινική ονομασία hijiki ή fusiformis Hizikia, και βρώσιμα φύκια μελαχρινή που φυτρώνει στις βραχώδεις ακτές της Ιαπωνίας, της Κορέας και της Κίνας. Η hijiki και πλούσιο σε μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Διάσημο για τη δύναμη να αναδείξει τη λάμψη του ανόργανου αρσενικού που βρέθηκαν σε αυτές, η κατανάλωση hijiki και αποθαρρύνονται από όλες τις χώρες εκτός της Ιαπωνίας.
  • Φύκια Kanten: Βλέπε ανωτέρω, βρώσιμα φύκια Αγάρ Αγάρ
  • Κλαμάθ φύκια: Λατινική ονομασία Aphanizomenon Flos Aquae-, και φύκια που ανήκουν στην κατηγορία των βρώσιμων φυκιών μπλε? Αυτό το είδος των μονοκύτταρων οργανισμών, γεννήθηκε και μεγάλωσε στη λίμνη Κλάμαθ, σε Oclaoma - ΗΠΑ, και (μετά την ξήρανση και κονιορτοποίηση) διατίθεται στην αγορά ως συμπλήρωμα αμινοξέων, απαραίτητων λιπαρών οξέων, τα ορυκτά και τα φύκια Kombu: Kombu και το όνομα του μια ομάδα των βρώσιμων φυκιών BRUNE, μεταξύ των οποίων δύο είναι καλύτερα γνωστές: η japonica saccharina και Laminaria digitata. Kombu φύκια φυτρώνουν άφθονα, τόσο από την πλευρά αγγλοσαξονικό του Ατλαντικού Ωκεανού, τόσο στην Ανατολική Θάλασσα της Ιαπωνίας, και έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα για ιατρικούς σκοπούς. Υπάρχουν διάφορες θεωρίες σύμφωνα με την οποία το εδώδιμο φύκι Kombu μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση της υγείας σε περίπτωση διαφόρων ασθενειών (καρδιαγγειακών, των πνευμόνων, του θυρεοειδούς, κλπ), αλλά η μόνη βεβαιότητα και ότι είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά? στο ότι περιέχει υψηλές ποσότητες πολυσακχαριτών [ιδιαίτερα αλγινικό οξύ (αποτελείται από D-μαννουρονικού οξέος και L-galuronico) και laminarato (που αποτελείται Σεϊτάν? και ένα εδώδιμο ιδανικό προϊόν για τον εμπλουτισμό των σούπες και ιδιαίτερα από αυτές τις χαρούμενες ινώδη τρόφιμα είναι δύσκολο να μασάτε και να χωνέψει, την οποία (χάρη στην καλή συγκέντρωση του γλουταμινικού οξέος) ασκεί μια μαλακτικό. Μερικές μελέτες έχουν δείξει μια ορισμένη ικανότητα της τροποποιητικής Kombu στην απορρόφηση λίπους.
  • Φύκια Konbu: Βλέπε ανωτέρω, βρώσιμο φύκι Kombu
  • Φύκια φύκια: BRUNE είναι βρώσιμα φύκια που ανήκουν στην τάξη των Laminarie και να διαδίδονται ευρέως τόσο στον Ατλαντικό από ό, τι στον Ειρηνικό? φύκια είναι ποικίλες, αλλά η πιο γνωστή ανήκουν στην ομάδα των γιγάντων, ή εκείνων που εύκολα συλλεκτικά επίσης τρίχωμα dell'addensanti ή στην οδοντιατρική τομέα για να σχηματίσουν τα εκμαγεία των οδοντικών τόξων. Στο φαγητό είναι ένας από τους ιδρυτές της ιαπωνικής κουζίνας (βλέπε παραπάνω, βρώσιμα φύκια Kombu), ενώ η πιο πρόσφατη τεχνολογική έρευνα που έχει ως αντικείμενο μελέτης φυσικοχημικές μετατροπή τους σε εναλλακτικό καύσιμο.
  • Φύκια που ονομάζεται μαρούλι της θάλασσας: Λατινική ονομασία Ulva Lactuca, και πράσινο και μεγαλώνει μέχρι 30 cm, τόσο στη Μεσόγειο όσο σε όλες τις θάλασσες κρύο και εύκρατες? ιδιαίτερα στις σκανδιναβικές χώρες, τη Σκωτία και την Ιαπωνία (αλλά όχι μόνο) είναι τρώγονται ωμά σε σαλάτες, ενώ στην Ιταλία (Νάπολη) και ένα συστατικό του zeppolelle θάλασσα. Η θάλασσα μαρούλι και ένα βρώσιμο φύκια πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, απαραίτητα αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και εύπεπτο.
  • Nori φύκια (Για σούσι): nori περιλαμβάνει διάφορα είδη φυκιών, συμπεριλαμβανομένων των πλέον χρησιμοποιούμενα και πορφύρα ή προσφορά? και φύκια RED πιο δημοφιλής τρόπος και αποτελεί παράδοση ιδρυτής Ιαπωνικά, Κινέζικα και Κορεάτικα. Είναι ένα βρώσιμο φύκι από τα οποία (μετά την επεξεργασία) λαμβάνονται με ξηρά φύλλα που είναι διατεθειμένες αμέτρητα πιάτα της Ανατολικής παράδοση? nori περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμινών (ισοδυνάμων ρετινόλης και ομάδα Β), μέταλλα (ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό και σελήνιο), απαραίτητα αμινοξέα (ιδιαίτερα γλουταμινικό οξύ, αλανίνη και γλυκίνη) και τα βασικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
  • Alga Oarweed: Βλέπε ανωτέρω, βρώσιμο φύκι Kombu
  • Κόκκινα φύκιαΠρόκειται για μια ομάδα από φύκια από το κόκκινο, περισσότερο γνωστή με το όνομα του rhodophytes ή Ροδόφυτα? τα περισσότερα από αυτά και πολυκύτταρων τύπος και προτιμά τις ζεστές θάλασσες, ενώ μόνο λίγα είδη είναι σε θέση να επιβιώσουν σε γλυκό ή / και ψυχρότερο κλίμα. Μερικά κόκκινα φύκια περιέχουν κυτταρίνη και άλλα ξυλανών και μαννάνων? το μεγαλύτερο μέρος του βρώσιμου κόκκινα φύκια περιέχει πολυσακχαρίτες και καρραγενάνες από τα οποία παράγει επίσης το αγάρ αγάρ. Τα είδη των Ροδοφύκη βρώσιμα πιο χρησιμοποιούνται είναι η Dulse (Darusu) και Πορφυρία (Nori), επομένως η χρήση τροφίμων και διατροφική πρόσληψη διστακτικά αποδίδεται με όσα αναφέρονται στις προηγούμενες παραγράφους (παραγωγή πυκνωτικά και εκμετάλλευση του περιεχομένου μικροστοιχεία ).
  • Σπαγγέτι θάλασσα: Λατινική ονομασία Himanthalia elongata, ανήκει στην ομάδα των φυκιών BRUNE και ζει στο κρύο θάλασσες του Βορρά (Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό, της Βαλτικής και της Βόρειας Θάλασσας)? σπαγγέτι της θάλασσας είναι ένα βρώσιμο φύκι από το σχήμα νηματοειδείς και μπορεί να φτάσει σε μήκος 2m. Η διατροφική πρόσληψη και παρόμοια με εκείνη των άλλων αλγών, επειδή περιέχει υψηλά ποσοστά αλγινικά, ασκορβικό οξύ.
  • Σπιρουλίνα: Λατινική ονομασία σπιρουλίνα Geitl, και μονοκύτταροι φύκια ΜΠΛΕ σχήμα μικρό σπείρα που ζει στα νερά των λιμνών κεντρική-νότια και κεντρική-νότια Αφροαμερικανοί. Σπιρουλίνα και ένα βρώσιμο φύκι με αξιόλογα θρεπτικά χαρακτηριστικά? και χρησιμοποιείται υπό την μορφή ενός διαιτητικού συμπληρώματος για την εξασφάλιση της παροχής: ουσιώδη αμινοξέα, ουσιώδη λιπαρά οξέα, βιταμίνες (τοκοφερόλη, ισοδύναμα ρετινόλης, βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ), και ινοσιτόλη.
  • Φύκι Ulva Lactuca: Βλέπε ανωτέρω, βρώσιμο φύκι μαρούλι της θάλασσας
  • Wakame φύκια: λατινικό όνομα Wakame, και φύκια μελαχρινή τυπικό Ιάπωνες και οι θάλασσες του Ατλαντικού Ωκεανού? και πολύ παρόμοια με την Laminaria και άφθονο καλλιεργείται κατά μήκος των ακτών του Finistθre Bretons και στη βόρεια Γαλλία. Το φύκι Wakame και βρώσιμα πωλούνται ξηραίνονται πριν ανακαλυφθεί και καταναλώνονται καθαρισμένα? μετά Nori και Kombu, αυτό και η ποικιλία πιο γνωστά και διατίθενται στο εμπόριο στην Ανατολή, καθώς και ένα από τα πιο όπως στη Δύση, χάρη στην ήπια γεύση που θυμίζει απολύτως όχι το άλλο είδος φυκιών. Wakame φύκια πλούσια σε βιταμίνη C, φολικό οξύ), σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και ιώδιο (αν και σε μικρότερο βαθμό από το Kombu)? Επίσης περιέχει αλγινικό οξύ και φουκάνες (fucoxanthin - οι πιθανές ευεργετικές χαρακτηριστικά).
  • Φύκι Φύκια: Βλέπε ανωτέρω, βρώσιμο φύκι Kombu
  • Alga μπερδέματα: Βλέπε ανωτέρω, βρώσιμο φύκι Kombu