Αλλεργία λακτόζη


Αλλεργία ή δυσανεξία στη λακτόζη; Για να διευκρινιστεί

Θα ξεκινήσω δηλώνοντας ότι, σε αντίθεση με ό, τι ίσως πιστεύετε, η διαταραχή γνωστή αλλεργία στη λακτόζη αλλεργία ... ΟΧΙ! Bensi τροφικής δυσανεξίας που προκαλείται από την κακή πέψη της δισακχαρίτης που βρέθηκαν στο γάλα. Στην πραγματικότητα, το μόνο που μπορεί να προκληθεί από την παραδοχή αλλεργία στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν έχει τίποτα δεν έχει να κάνει με λακτόζη, δεδομένου ότι αφορά τις αλλεργίες, εκείνα που βρίσκονται προς την πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, το μητρικό γάλα (πολύ δύσκολο να αντιμετωπίζονται) κ.α. Αλλά ίσως είναι καλύτερα να μην θέσει πάρα πολύ αραιά? για τη στιγμή που θα περιοριστούμε απλώς να ρίξει περισσότερο φως σε αυτά τα δύο φαινομενικά παρόμοιες διαταραχές και στην πραγματικότητα εντελώς διαφορετική.

Η δυσανεξία στη λακτόζη και αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος είναι ευρεία θέματα και είναι δύσκολο να συνοψίσουμε σε λίγες γραμμές, ως εκ τούτου, θα επικεντρωθούμε μόνο σε ορισμένες βασικές έννοιες στη βασική κατανόηση.

Διαφορά μεταξύ αλλεργίας και δυσανεξίας


Για να γίνει σαφής διάκριση δυσανεξίας στη λακτόζη και αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος, και σημαντικό να κατανοήσουμε ότι αν και τα συμπτώματα μπορούν να υπερτίθενται, οι δύο διαταραχές έχουν αιτιολογία και μεταβολικές αντιδράσεις μάλλον διαφορετικό από κάθε άλλο?


Ορισμοί:

  • Δυσανεξία: «δεν ανοσοδιαμεσολαβούμενη αντίδραση (δηλαδή πέρα ​​από τους μηχανισμούς του ανοσοποιητικού συστήματος)? δυσανεξίες περιλαμβάνουν: ελλείψεις ενζύμων (όπως η έλλειψη εντερικού λακτάσης για τη δυσανεξία στη λακτόζη), μεταβολικές και τροφική δηλητηρίαση. Μπορεί να σχετίζονται με τις φαρμακολογικές ιδιότητες (καφεΐνη του καφέ), την απελευθέρωση της ισταμίνης, η ευαισθησία του κάθε ατόμου σε συγκεκριμένες ελλείψεις ενζύμων ή ιδιοσυγκρασιακές φαινόμενα. Η αντίδραση της μισαλλοδοξίας και πάντα σε σχέση με την ποσότητα των τροφίμων που προσλαμβάνεται και επιπλοκές οριοθετείται στο γαστρεντερικό σωλήνα.
  • Αλλεργία: Είναι μια ανεπιθύμητη αντίδραση σε τρόφιμα ή θρεπτικά συστατικά που προκλήθηκε από ανοσολογικού μηχανισμού? ανοσολογικές αντιδράσεις αλλεργικού είναι δύο τύπων: Ανοσο σφαιρίνης Ε (IgE) και όχι μεσολαβούν IgE μεσολάβηση, και μπορεί να οφείλεται σε γεγονότα τόσο συστηματική και τοπική, η οποία περιορίζεται στην γαστρεντερική οδό, το δέρμα ή την αναπνευστική οδό. Η πιο σοβαρή επιπλοκή των αλλεργικών αντιδράσεων και αναφυλακτικής καταπληξίας.
Αλλεργιογόνα πιο συχνά υπεύθυνη για την τροφική αλλεργία

- Την πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος (α-λακταλβουμίνη, Β-lattoglubina, καζεΐνη)

- Αυγά (ασπράδι αυγού και τον κρόκο)

- Ψάρι

- Σόγια

- Σιτάρι

- γαλακτοζαιμία) και μια διαταραχή που εμφανίζεται μετά την πρόσληψη της λακτόζης (υδατάνθρακας ένας δισακχαρίτης που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα) ΜΟΝΟ σε όσους δεν έχουν επαρκή ποσότητα λακτάσης (ένα ένζυμο ειδικό εντερικά κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση της λακτόζης σε γαλακτόζη ). Άπεπτο λακτόζη κατά λακτάση γίνεται ζύμωση του υποστρώματος της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας στο παχύ έντερο, με την παραγωγή του: διοξείδιο του άνθρακα (CO2), τα ιόντα υδρογόνου (Η2), το μεθάνιο (CH4) και οργανικά οξέα? Αυτή η κατάσταση προκαλεί μια ανώμαλη αύξηση στην κινητικότητα του εντέρου και προκαλεί συμπτώματα: φούσκωμα, μετεωρισμό και διάρροια συχνά αφρώδη.
Η δυσανεξία στη λακτόζη και λιγότερο συχνή στις χώρες της Ευρώπης NORTH (του οποίου οι πληθυσμοί έχουν διατηρήσει την υψηλή κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων), και εμφανίζεται πιο συχνά στην Ασία, την Αφρική και τη Νότια Αμερική (χώρες όπου καταναλώνονται λίγο γάλα και παράγωγα). Η παθολογία και διαγιγνώσκεται μέσω ενός τεστ που ονομάζεται Η2 δοκιμή αναπνοής? Αυτή είναι μια ανάλυση του εκπνεόμενου αερίου μετά τη λήψη μια ορισμένη ποσότητα λακτόζης. Σχετικά με την διάγνωση, να θυμάστε ότι η δυσανεξία στη λακτόζη και μια διαταραχή που εκδηλώνεται με ακραία μεταβλητότητα? μπορεί να είναι και συμπτωματική αυτό, αυτό όμως ασυμπτωματική και μπορείτε να βρείτε ακόμη και περιπτώσεις έντονης συμπτωματολογίας, αλλά η αρνητική δοκιμασία αναπνοής αποτελέσματα Η2 (καμία μεταβολή του φυσικού αερίου).
ΣΗΜ. Πρόσφατα παρατηρήθηκε μια συσχέτιση μεταξύ των συμπτωμάτων βελτίωση και ολοκλήρωση / ανασύσταση της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας προβιοτικό.


Το $ 1
Τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη Τρόφιμα που περιέχουν μικρές ποσότητες λακτόζης Χωρίς λακτόζη τρόφιμα
Πλήρες γάλα, ημι-αποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο (από κάθε είδος ζώου) Γάλα με προσθήκη λακτάσης (υψηλή πεπτικότητα) Σούπες, ψωμί κοινό
Σκληρό τυρί ψητά, Ricotta, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα τυριά Γρανίτες Λαχανικά και φρέσκα λαχανικά
Gelati Τρόφιμα που περιέχουν ορό γάλακτος Φρούτο
Με βάση το γάλα ποτά (milkshakes, smoothies) Μερικά Γιαούρτι (στη μεταβλητή ποσότητα ανάλογα με το βακτηριακό στέλεχος που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση) Ψωμί γάλα ή κάποια ειδικά ψωμιά Επιδόρπια χωρίς γάλα

Αλλεργίας στις πρωτεΐνες γάλακτος ΕΜΒΟΛΙΟ

Τώρα θα αντιμετωπίσει την αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, εσκεμμένα αγνοεί ότι το ανθρώπινο γάλα, διότι, ενώ αντιπροσωπεύει μια πολύ σοβαρή διαταραχή, που χαρακτηρίζεται από ένα επιπολασμό και την επίπτωση πιο περιορισμένη.
Αλλεργία στο γάλα της αγελάδας και αλλεργική μορφή πιο συχνή σε παιδιά (που έχει μεγαλύτερη ηλικία και να δικαιολογείται από την πραγματική βελτίωση της ανεκτικότητας του δυναμικού αυτού αλλεργιογόνο. Αλλεργία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος εκδηλώνεται με κοιλιακό άλγος, διάρροια και έμετος, ως εκ τούτου, αποτελεί το πρώτο στοιχείο της διαφορικής διάγνωσης της δυσανεξίας στη λακτόζη Το αντιγόνο που δημιουργεί τα πιο συχνά αναφερόμενη ανεπιθύμητη αντίδραση και καζεΐνη?. και όμως πιθανό ότι το θέμα εκδηλώνετε την ευαισθησία ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες ταυτόχρονα.
Η παθολογική μηχανισμός ενεργοποιείται από την αναγνώριση της πρωτεΐνης από τα λευκά αιμοσφαίρια τα οποία ελευθερώσει ορισμένα ειδικά αντισώματα (IgE) που τηρούν το αντιγόνο? με αυτόν τον τρόπο (και χάρη στην παρέμβαση των άλλων ειδικών κυττάρων: τα κύτταρα των ιστών και τα Τ-λεμφοκύτταρα) παίρνει ένα είδος αντιγόνου και αποθήκευσης ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ από το ανοσοποιητικό σύστημα. Η δεύτερη επαφή μεταξύ του αντιγόνου και το ανοσοποιητικό σύστημα παράγει την αλλεργική αντίδραση.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών που περιέχονται στο γάλα (από άνθρωπο, κατσίκα, κλπ) ικανό να παράγει αλλεργία, ως εκ τούτου, ο μόνος τρόπος για να κάνει αυτή την τροφή για το βρέφος ΑΚΙΝΔΥΝΩΝ υπερευαισθησία και κατεργασία με θερμότητα στους 110 ° C (ειδικό γάλα), ο οποίος καθορίζει το τελικό μετουσίωση των μορίων ανοσογενετικό αποτρέποντας οποιαδήποτε αλλεργική επιπλοκή ακόμη και σε αυτό το είδος της διαταραχής.