Ανγκουίλα Γενικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά


Η γενικότητα sull'anguilla

Το χέλι ιταλικό και το ίδιο είδος (Anguilla anguilla ονομάζεται ευρωπαϊκό χέλι) που αποικίζει τα εσωτερικά ύδατα της Γηραιάς Ηπείρου, πριν μεταναστεύσουν στην Θάλασσα των Σαργασσών διασχίζουν τη Μεσόγειο και έπειτα στον Ατλαντικό Ωκεανό? είναι μια οστεώδη ψάρι μπορεί να επιβιώσει με ασφάλεια τόσο φρέσκο ​​νερό και το αλμυρό νερό. Έχει επίμηκες κυλινδρικό σχήμα και αυτό καθιστά πολύ παρόμοια με μια υφέρπουσα ερπετό? Επιπλέον, δεδομένης της ικανότητάς του να ταξιδέψει μερικά τεντώματα προσγειωθεί εκτός των υδάτων, έχουν αποδοθεί χαρακτηριστικά -όπως αμφίβια.

Το χέλι έχει πολύ λιπαρά κρέατα, αλλά και πολύ πολύτιμο και τα τελευταία 50-60 χρόνια, και η παρουσία του είναι τόσο μικρή (για πολυπαραγοντικές αιτίες) πρέπει να συμπεριληφθεί στα είδη που κινδυνεύουν με εξαφάνιση.

Περιγραφή χέλι


Το χέλι έχει ένα δέρμα λείο, πλήρως καλυμμένοι με βλέννα και φαινομενικά στερείται κλίμακες (που στην πραγματικότητα είναι πολύ μικρή). Οι χρωστικές ουσίες του δέρματος αυτού του ψαριού σε ένα μεταβαλλόμενο διαπεριφερειακών και ενδοπεριφερειακών ατόμου με βάση το στάδιο της σεξουαλικής ωρίμανσης ή / και των ενδιαιτημάτων.

Τα δείγματα που αλιεύονται σε γλυκά ή αλμυρά έχουν καφετί χρώμα στην πλάτη ή το πράσινο, ενώ η κοιλιά και το κίτρινο. Το χέλι ώριμη και έτοιμη να κάνει τη μετανάστευση, γίνεται μαύρο στην πλάτη και κίτρινο στην κοιλιά? Επιπλέον, καθώς συνεχίζει το μακρύ ταξίδι για την αναπαραγωγή προϋποθέτει φυσικά χαρακτηριστικά εντελώς διαφορετικά (οι οποίες δίνουν το όνομα της Αργεντινής χέλι) σε σύγκριση με τα δείγματα του γλυκού νερού.

Το χέλι του γλυκού νερού ή υφάλμυρο νερό έχει μια μακρά πρωκτικό πτερύγιο που ενώνει το πρώτο έως το ουραίο πτερύγιο και στη συνέχεια εκτείνεται προς τα πίσω? τα θωρακικά πτερύγια είναι μάλλον μικρή. Τα βράγχια του χελιού είναι λεπτό, και προγναθισμό σαγόνι (επίσης αντίγραφο των μεταναστών) και το μάτι φαίνεται αρκετά υπανάπτυκτες. Τούτου λεχθέντος, θα αναφέρουμε μερικά χαρακτηριστικά που ποικίλλουν nell'anguilla Αργεντινή: την αύξηση των μικρο-τσιπ σε μέγεθος, τα θωρακικά πτερύγια μεγαλώνουν, καθώς και τα μάτια, ενώ το κεφάλι αραιώνει σημαντικά? πάντα κάποιος οδηγεί στο συμπέρασμα ότι πρόκειται για μια εξελικτική διαδικασία αναπληρωτής για τη βελτίωση της αβυσσαλέα βουτιά ικανότητα.
Το ευρωπαϊκό χέλι έχει θέα πολύ κακή και χρησιμοποιεί κυρίως για να πάρει το φως από το οποίο είναι κρυμμένο (και ένα ψάρι κυρίως τη νύχτα που κινείται στην επικράτηση με την απουσία του φεγγαριού), που σημαίνει ότι βελτιώνει κατά τη διάρκεια της μετανάστευσης? κυνήγι χρησιμοποιεί ειδικά οσμή και πιθανώς την αντίληψη των δονήσεων στο υγρό. Για το κυνήγι, το χέλι χρησιμοποιεί ισχυρά σαγόνια εξοπλισμένα με μικρά κωνικά δόντια χρήσιμη για θήραμα: σκουλήκια, σκώληκες, μαλάκια, καρκινοειδή και τα ψάρια όλων των ειδών? έχει επίσης την ικανότητα necrofaghe και οδοκαθαριστές.
Το χέλι καταλήγει σε διαφορετικά μεγέθη με βάση το φύλο? το θηλυκό μπορεί να φτάσει πάνω από ένα μέτρο σε μήκος έως 2 κιλά (αν και με βάση την ανίχνευση ορισμένων αλιευμάτων, και υπέθεσε ότι υπερβαίνει τα 3 κιλά ανά 1.5m), ενώ το αρσενικό δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος 50 εκατοστών ανά 200g. Στο πλαίσιο αυτό υπάρχουν διαφορετικές απόψεις? για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποδίδεται στο χέλι χωρητικότητα ερμαφρόδιτη που θα μπορούσε να δικαιολογήσει την παρουσία των μικρών αρσενικά και θηλυκά μεγάλες. Ωστόσο, επί του παρόντος riteine ​​πιο πιθανό ότι τα φύλα είναι διακριτές και ότι το αρσενικό εμφανίζεται υπανάπτυκτες. Αυτό δεν σημαίνει ότι ορισμένοι ερευνητές έχουν εντοπίσει τα αρσενικά χέλια σημαντικού μεγέθους. Μέχρι σήμερα παραμένει ασαφής σημείο για το οποίο, ελπίζουμε, θα γίνει σαφέστερη.

Κύκλος ζωής του χελιού

Το χέλι και η συμπεριφορά των ψαριών είναι εξαιρετικά περίπλοκη? το θηλυκό ξοδεύει ένα μεγάλο μέρος του κύκλου ζωής σε γλυκό νερό (ποτάμια, λίμνες και κανάλια) ή υφάλμυρου (κοιλάδες και τις εκβολές ποταμών), αλλά ήρθε στην αναπαραγωγική ωρίμανση παίρνει μακρινά ταξίδια υπεράκτιες (15-40km ανά ημέρα για πάνω από 6,000 χιλιόμετρα) μέχρι των Σαργασσών (όπου, ωστόσο, συναντά με τις χώρες της Αφρικής και της Αμερικής χέλι). Όσο για το αρσενικό, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι δεν έχουν μεταναστευτική συμπεριφορά και μόνιμων σταθμών στην περιοχή του τόπου της ωρίμανσης (εσωτερικές) ή στην περιοχή της Αδριατικής, ενώ άλλες πηγές υποστηρίζουν ότι ακολουθεί το θηλυκό στο μακρύ ταξίδι της (θεωρία ταιριάζει με την υπόθεση του ερμαφροδιτισμός - δεν θα πρέπει να αποκλεισθεί το γεγονός ότι αλλάζει φύλο κατά τη διάρκεια του ταξιδιού). Διαπίστωσε επίσης ότι η χέλι και ώριμη ενδοχώρα (φρέσκο ​​ή υφάλμυρο) για χρονικό διάστημα που κυμαίνεται από 8 έως 18 ετών (περισσότερο θηλυκό αρσενικό), πέραν του οποίου (ώριμος ή όχι) φτάνει μέχρι τη θάλασσα και αποικίζει το τέντωμα παράκτια.
Κατά τη διάρκεια του μακρύ ταξίδι, όπως το πεπτικό σύστημα? συνεχίζει να υφίσταται λόγω των άφθονων αποθεμάτων αποθηκευμένο λίπος, αλλά, έλα στο χώρο του ξενοδοχείου, καθορίζει 1000000-6000000 των αυγών σε περίπου 1.000 m βάθος και μετά πεθαίνει. Αν και δεν είναι τόσο αξιόπιστη μια επιστημονική βιβλιογραφία πηγή, όμως, αναφέρουμε την εμπειρία του τεχνίτη αλιέων για το αναπαραγωγικό κύκλο του χελιού? μερικοί, για τον καθαρισμό των ψαριών, δηλαδή (αν και σπάνια) και μπορεί να έρθει σε δείγματα που περιέχουν τσέπες ovipare γόνιμη. Αυτή η δήλωση γεννά σοβαρές αμφιβολίες σχετικά με την υπόθεση ότι το χέλι αναπαράγεται στο Σαργασσών ΜΟΝΟ. Ο πίνακας επίσης κατάδυση εμπειρίες στην περιοχή των ακτών που καταδεικνύουν την δραστηριότητα της ωοτοκίας και το ζευγάρωμα μεταξύ των δειγμάτων (ακόμη και αν αυτό θα μπορούσε να προηγηθεί της μετανάστευσης χελιών).
Το χέλι γόνου που παρατηρείται στη Θάλασσα των Σαργασσών (πιο παρόμοιο με προνύμφες και είπε γυαλί χέλι), για μια αρχική περίοδο κινούνται παθητικά ακολουθώντας το ρέμα? Στη συνέχεια, αφού αναπτυχθούν μόνο αρκεί για να κολυμπήσετε σε, ξεκινήστε με τον ίδιο τρόπο τους γονείς τους, αλλά προς τα πίσω, έρχονται στον τόπο της ωριμότητας και της ανάπτυξης. Σημείωση. Τα μικρότερα χέλια που καλείται αρχικά και στη συνέχεια Τσεχίας RAGANI.

Ανγκουίλα: ένα απειλούμενο είδος

Το χέλι έχει υποστεί (και εξακολουθεί να υποφέρει) ανθρώπινη παρέμβαση? μεταξύ των διαφόρων επικριτές περιλαμβάνουν: την εντατική αλιεία (κυρίως με δίχτυα και παγίδες), η απελευθέρωση για διάφορες μη ιθαγενή είδη των αρπακτικών του γλυκού νερού, αλλά, πάνω απ 'όλα, την κατασκευή των ανυπέρβλητων εμποδίων, όπως τα φράγματα και οι κλειδαριές.
Το χέλι μπορεί να εκτραφεί σε αιχμαλωσία, αλλά η αναπαραγωγή είναι ακόμα ένα ταμπού dell'itticoltura? με την παρουσία μιας συμπεριφοράς τόσο περίεργη, και δεν είναι εύκολο να εφαρμόσουν στρατηγικές ή να εφαρμόζουν χρήσιμες μεθόδους για την προώθηση ζευγάρωμα σε αιχμαλωσία. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους εκτροφής χελιών στηρίζεται στη σύλληψη των μικρών δειγμάτων με μια σχετική αύξηση στις λεκάνες των ιχθυοκαλλιεργειών.
Ενώ εστιάζοντας στην κατάληψη της Τσεχίας και RAGANI να αναπαράγονται σε ιχθυοτροφεία (εντατική ή vallicoltura), η σταδιακή μείωση της πυκνότητας τους και η εμφάνιση ενός παρασίτου καρκινοειδών είπε Argulus Ιορδανοί έχουν παραβιαστεί σημαντικά τον όγκο παραγωγής.

Διατροφική χέλι

Το χέλι και τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης ανήκουν σε αλιευτικά προϊόντα? η σύνθεση αυτού του υδρόβιου οργανισμού διαφέρει σημαντικά σε σχέση με: την ηλικία, την κατάσταση της σεξουαλικής ωρίμανσης, περιβαλλοντική δειγματοληψία κ.λπ. Κατά μέσο όρο, το χέλι αυξάνει την προσφορά του λίπους με προχωρημένης ηλικίας, αν και ένα παλιό χελιών που αλιεύθηκαν στα εσωτερικά ύδατα (πριν από τη μετανάστευση) πάνω από ένα άλλο συλλαμβάνονται στη μέση του ταξιδιού, περιέχει ένα κλάσμα λιπιδίων εντελώς διαφορετική (μεγαλύτερη από τη δεύτερη). Το ίδιο ισχύει και για το σεξ? θηλυκό, φθάνοντας μεγαλύτερο από το αρσενικό, περισσότερο αυξάνει τα αποθέματά τους από λιπώδη ιστό με σκοπό την ωρίμανση και τη μετανάστευση. Το «ακόμα δυνατό να ειπωθεί ότι το χέλι ανήκει στην κατηγορία των λιπαρών ψαριών.
Το ποσό του λίπους που υπάρχει nell'anguilla αυξάνει δραματικά την πρόσληψη ενέργειας, η οποία είναι σχεδόν αδύνατο να εντάξουμε συστηματικά σε μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες για απώλεια βάρους.
Το χέλι λίπους έρχεται με σημαντικές ποσότητες ηλεκτρικής ενέργειας από υπερχοληστερολαιμία. Αντίθετα, το χέλι κάνει καλό ποσό της βιτ. Α και βιτ. Και λιποδιαλυτά και ουσιώδεις πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ω; -3). Η βιολογική αξία.
Το χέλι περιέχει καλές ποσότητες σιδήρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β: θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και νιασίνη (Β1, Β2 και PP).
Σημείωση: Όπως εξηγείται στην σίδερα? με το σύστημα αυτό το ψάρι φτάνει Στοιχειακή έως 50% του βάρους του (νερό και λίπος), η οποία μειώνει δραστικά την πρόσληψη λιπιδίων, χοληστερόλης, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα και λιποδιαλυτές βιταμίνες.


Διατροφική dell'Anguilla σύνθεση - Οι τιμές αναφοράς των πινάκων Τροφίμων Σύνθεση INRAN