Borage


Πρόσεχε! Πιστεύεται ότι - παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται από τους αρχαίους χρόνους ως τροφή - μποράγκο είναι δυνητικά τοξική ή ακόμη και καρκινογόνων. ΔΟΕ και οφείλεται στην παρουσία των αλκαλοειδών πυρρολιζιδίνης επιβλαβείς για το συκώτι (licosamina, Amabilina, supinidina, tesinina και durrina), που περιέχονται στα φύλλα, στέλεχος, ρίζες, αλλά όχι στους σπόρους.

Δεν είναι στην κατοχή του πιο ακριβή στοιχεία για τις δόσεις και τις συγκεντρώσεις, σας προτείνουμε μέτρια κατανάλωση μαγειρεμένα και όχι ωμά.

Γενικότητα και την περιγραφή της μποράντσα

Borage και ένα προϊόν φυτικής προέλευσης που ανήκουν στην έκτη ομάδα τροφίμων, η οποία περιλαμβάνει όλα τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη. Α (καροτενοειδή - ρετινόλης ισοδύναμα). Έχει, επίσης, μια σημαντική χρήση στην oleifera για την εκχύλιση του λίπους από τους σπόρους (αχαίνια), χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα στα φυτικά φάρμακα και στα καλλυντικά. Συχνά, μποράντσα καλλιεργείται σε περιοχές βοσκής των μελισσών από Borago officinalis.
Borage είναι ένα ποώδες φυτό στον ετήσιο κύκλο. Έχει πράσινα φύλλα, μεγάλα, ωοειδή και τριχωτά. Τα λουλούδια ομαδοποιούνται, με πέταλα μωβ μπλε και κόκκινο στελέχη, τα οποία καλύπτονται επίσης με τα μαλλιά. Το εργοστάσιο σπάνια υπερβαίνει τα 50 εκατοστά σε ύψος? η βάση έχει κάποια φύλλα τοποθετημένα σε ένα ακτινικό σχήμα, ενώ το κέντρο βρίσκεται ένα κύριο στέλεχος από το οποίο υποκατάστημα από άλλα φύλλα και συστάδες των λουλουδιών. Οι σπόροι του μποράντσα είναι μικρές και καφέ χρώμα.

Προέλευση και την καλλιέργεια της μποράντσα


Οι απαρχές της μποράντσα δεν είναι σαφώς καθορισμένες. Είναι ένα φυτό τυπικά ανατολίτικα, στη συνέχεια διέδωσε στη Δύση (παλαιά και νέα). Μεγαλώνει και μπορεί να καλλιεργηθεί σε πεδινές από ό, τι σε αυτούς τους λόφους, εφ 'όσον το κλίμα διαθέτουν οι μέσες ετήσιες θερμοκρασίες μετριάστηκε, αλλά με ένα χειμώνα καλά καθορισμένη και καλά κατανεμημένη βροχές στη διάρκεια του έτους.
Επίσης, χάρη στην απλότητα της εφαρμογής, μποράντσα και τα άγρια ​​βρώσιμα φυτά που πλήττονται περισσότερο από τη γεωργία. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη γονιμοποίηση ή άρδευση ακριβή? θέλουν να επιλέξουν, καλύτερα να προτιμούν πρόστιμο εδάφη και με εκτεταμένη έκθεση στον ήλιο. Η σπορά του μποράντσα εμφανίζεται την άνοιξη και απευθείας στο έδαφος (ή κατσαρόλα)? είναι ένα φυτό που επιβιώνει καλά στην ψυχρή εποχή, και ότι, επιπλέον να επαναληφθεί ανεξάρτητα, τείνει να γίνει ζιζανίων.

Borage στη γαστρονομία