Πρώτες πράσινου καφέ και γαστρίτιδα



Παρά το καφέ ψητό μαύρο, ορισμένοι επαγγελματίες του κλάδου ισχυρίζονται ότι το ποτό από τις πρώτες πράσινου καφέ μπορείτε να απολαύσετε από τα άτομα με ήπιες διαταραχές του γαστρικού βλεννογόνου. Η δήλωση αυτή, η οποία κατά τη γνώμη μου, και σίγουρα αμφισβητήσιμη, και δικαιολογείται από τη διαφορετική χημική σύνθεση της σκόνης των πρώτων πράσινου καφέ από το ίδιο λαμβάνεται από τους σπόρους ψήνεται εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, θα αναλύσουμε πιο προσεκτικά τις διάφορες πτυχές που μπορούν να επηρεάσουν το αν ή όχι το θόρυβο της γαστρίτιδας, αλλά, προς το παρόν, ας καταλάβουμε ποια είναι η πραγματική λειτουργία της έγχυσης που λαμβάνεται από την πρώτη πράσινου καφέ.

ΓΙΑΤΙ «καταναλώνουν πρώτες πράσινου καφέ;

Από την πρώτη πράσινου καφέ, μετά την έγχυση της σκόνης που λαμβάνεται με την άλεση των σπόρων του Coffea (Arabica ή robusta), μπορείτε να πάρετε ένα ποτό από το πρασινοκίτρινο, σαφή και νηφάλια (όχι μαύρο, όπως το παραδοσιακό), ένα λεπτό και σχεδόν ανεπαίσθητη αλλά ακόμα με την τόνωση της εξουσίας. Όπως πολλοί αναγνώστες θα έχετε ήδη μαντέψει, αυτό ιδιαιτερότητα και καθορίζεται από την παρουσία της 1,3,7-τριμεθυλοξανθίνη (πιο γνωστή με τον όρο καφεΐνη) και φυσικά η σχετική μοριακή παραλλαγές.
Χωρίς εμβάθυνση του θέματος (το οποίο έχει ήδη περιγραφεί εκτενώς σε άλλα άρθρα που αφιερώνονται), να θυμάστε ότι η καφεΐνη έχει δύο κύριες θετικές επιπτώσεις για την κινητοποίηση του λίπους από τον λιπώδη ιστό: το πρώτο και άμεσα, στην οποία η καφεΐνη και μπορεί να τονώσει ακόμα και μόνος οι κατεχολαμίνες διευκολύνει περαιτέρω την κινητοποίηση των αποθεμάτων του λίπους (είναι αυτονόητο ότι, ακόμη και χυθεί αίμα, αν αυτά τα λιπίδια δεν επρόκειτο να χρησιμοποιηθεί για την ενέργεια, θα επιστρέψουν και πάλι να χώνω λιπώδη κύτταρα).
Έτσι, χάρη στην περιεκτικότητά του σε μεθυλοξανθινών, πράσινου καφέ και τις πρώτες ήδη τοποθετηθεί μεταξύ των χρήσιμων φυσικές θεραπείες για την απώλεια βάρους της λιπώδους μάζας σε περίσσεια? χωρίς πάρα πολύ κυκλικά γύρω, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι η πρώτη πράσινου καφέ (παρόμοια με την παραδοσιακή καβουρδισμένο καφέ και ολοκληρωτές / θερμογόνο ενεργειακό ποτό), αν συμφραζόμενα σε μια δίαιτα απώλειας βάρους (έτσι θερμίδες και ισορροπημένη), μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο συμπλήρωμα στη θεραπεία κατά της παχυσαρκίας . Ωστόσο, σε αντίθεση με τα άλλα προϊόντα που αναφέρονται, οι πρώτες πράσινος καφές έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό: ξεχωρίζει για τον μειωμένο συντελεστή απορρόφησης του διεγερτικού (από την τριμεθυλοξανθίνη και σε δεσμευμένη μορφή χλωρογενικό οξύ σχηματίζουν clorogenato)? τι αντανακλάται στην επιβράδυνση της φαρμακοκινητικής και σε αύξηση μονιμότητα του σε έναν κύκλο (που ονομάζεται ημι-ζωή και ρυθμίζονται από τον ηπατικό μεταβολισμό, καθώς και από τη νεφρική διήθηση).
Επιπλέον, μεταξύ των διαφορετικές χημικές ιδιότητες των πρώτων πράσινου καφέ (και διαφορετικά από το μαύρο καβουρδισμένο καφέ), υπήρξε μία σημαντική περιεκτικότητα μορίων πολυφαινόλες, φερουλικό οξύ, χλωρογενικό οξύ), ανόργανα άλατα και υδατο-διαλυτές βιταμίνες? δεν είναι τυχαίο ότι είναι, επίσης, ένα φυτικό προϊόν συγκρότημα.
Σε αυτό το σημείο τίθεται το ερώτημα? γιατί η πρώτη πράσινου καφέ θα πρέπει να συνιστάται πάνω από μαύρα φασόλια σε περίπτωση γαστρίτιδας ή του στομάχου: οι διαφορές από τον καφέ ψητό μαύρο

Στην πραγματικότητα, η πρώτη πράσινος καφές αλληλεπιδρά με το σώμα με έναν τρόπο εντελώς διαφορετικό από εκείνο το μαύρο ψητό ... όμως, επιτρέψτε μου την παρατήρηση, ασχολούμαστε με το θέμα και πάλι σε εμπειρικό τρόπο, ενώ σε αυτό του οποίου την διατροφή συχνά κάνει «διαφορά και το τμήμα, τότε η δόση του δραστικού συστατικού. Ωστόσο, στη συνέχεια θα προσπαθήσουμε να τεμαχίσει τις πιο σημαντικές πτυχές που θα μπορούσαν να διαφοροποιούν τα αποτελέσματα των πρώτων πράσινου καφέ στο γαστρικό βλεννογόνο από το μαύρο ψητό:

  1. pH: Πρώτον, το ρΗ του ακατέργαστου πράσινου καφέ (5), και απολύτως λιγότερο επιθετική και πιο κοντά στην ουδετερότητα από εκείνη του μαύρου καβουρδισμένου καφέ, η οποία έχει ελαφρώς όξινο ρΗ (3-3,5)? αυτή η διαφορά και αρκετά σημαντικό επειδή, στις περισσότερες περιπτώσεις γαστρίτιδας ή γαστρικά υγρά του πεπτικού ισχυρά όξινες και ενίοτε (ανώμαλα) που εκκρίνεται επίσης άδειο στομάχι. Σύμφωνα με την άποψη αυτή, η πρώτη πράσινος καφές είναι σίγουρα λιγότερο επιβλαβές από το μαύρο ψητό, αλλά δεν συνιστάται.
  2. Ποσότητα καφεΐνης: Πρώτες πράσινος καφές περιέχει λιγότερη καφεΐνη από το μαύρο ψητό δωρεάν? αυτή η διαφορά και οφείλεται κυρίως στην έλλειψη της θερμικής επεξεργασίας των σπόρων (η οποία διασπά το clorogenato ψήσιμο και ευνοεί την αραίωση του μεθυλξανθίνης) και πιθανώς από τη θερμοκρασία έγχυση της σκόνης, ενώ το μαύρο καφέ και πάντα πολύ υψηλό, για την ακατέργαστη πράσινου καφέ δεν Ποτέ δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 80 ° C. Όλο και πιο συγκεντρωμένες ποσότητες καφεΐνης ενισχύουν τα αποτελέσματά της για το γαστρικό βλεννογόνο, ιδίως:
  1. Η αύξηση της έκκρισης οξέος (το οποίο, όπως έχουμε ήδη δει, sull'irritazione αρνητικά βλεννογόνο και η εμφάνιση των συμπτωμάτων)
  2. Η αύξηση της συστολής των λείων μυών του γαστρικού (που προφανώς αναμένει και τονίζει την καούρα).

Και εδώ, η πρώτη πράσινο καφέ φαίνεται να προωθήσει λιγότερο γαστρίτιδα από το μαύρο ψητό.

  1. Ταχύτητα απορρόφησης της καφεΐνηςΓια τους λόγους που προαναφέρθηκαν, η πρώτη πράσινο καφέ προκαλεί μια πιο αργή απορρόφηση της καφεΐνης που πιθανώς προκαλεί λιγότερο irruentemente έκκριση οξέος και περισταλτισμό του σάκκου. Για άλλη μια φορά, το πράσινο ακατέργαστου καφέ φαίνεται λιγότερο επιβλαβές από το μαύρο ψητό για τη γαστρίτιδα.
  2. Αποτυχία ψήσιμο: Η θερμική κατεργασία (ψήσιμο στους 200-240 ° C), στην οποία οι σπόροι υποβάλλονται για να ληφθεί το ψητό μαύρο καφέ, καθορίζει το carammelizzazione των σακχάρων (από το οποίο το σκούρο χρώμα) και τον σχηματισμό των λεγόμενων caffeone? είναι ένα voltatile έλαιο αποτελείται από ένα μίγμα ενώσεων τερπενίου, η οποία δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα καφέ και συγχρόνως ερεθίζει τις βλεννώδεις μεμβράνες του στομάχου, διεγείροντας την παραγωγή των γαστρικών υγρών? Αυτό το χαρακτηριστικό διευκολύνει την πέψη σε ένα υγιές άτομο, αλλά αυτό αυξάνει τα προβλήματα κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας. Η παρουσία του caffeone και τονίζεται από το λαμπερό πέπλο και λιπαρό αισθητή στην επιφάνεια των σπόρων του μαύρου καβουρδισμένου καφέ. Δεν έχει υποβληθεί σε ψήσιμο, το πράσινο καφέ και χωρίς caffeone, και ως τέτοια είναι λιγότερο ερεθιστικό για τους βλεννογόνους του στομάχου.

Συμπερασματικά, έχοντας να επιλέξουν μεταξύ ενός και του άλλου προϊόντος, προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση των γαστρικών συμπτωμάτων (καούρα), ή ακόμα χειρότερα, γαστρίτιδα, θα ήταν προτιμότερο να επικεντρωθεί στην ακατέργαστη πράσινου καφέ? Ωστόσο, υπό την παρουσία του προ-υπαρχόντων συμπτωμάτων ή την κλινική διάγνωση της γαστρίτιδας, επίσης η πρώτη πράσινος καφές είναι ένα από τα ποτά είναι απολύτως δεν συνιστάται και θα πρέπει να αποφεύγεται στη θεραπεία των τροφίμων με στόχο τη μείωση του καύσου ή την αποκατάσταση της ακεραιότητας του γαστρικού βλεννογόνου.