Έλλειψη διαιτητικών ινών


Βισκόζη και βισκόζη.


Η έλλειψη των διαιτητικών ινών και μια σημαντική αιτία υποσιτισμός σύγχρονη ανεπτυγμένες χώρες. Στη χώρα μας (και σε όλες τις βιομηχανικές), σε αντίθεση με ό, τι ίσως πιστεύετε, ο υποσιτισμός και υπάρχει μια μάστιγα ότι η υγειονομική περίθαλψη πιο αξιοσημείωτη? Αυτό το είδος της μη ισορροπημένης δίαιτας και υπεύθυνη ειδικότερα: εντερικών διαταραχών, αυξημένη συχνότητα μεταβολικών ασθενειών και καρκίνου, αυξημένη συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας. Η έλλειψη των διαιτητικών ινών και ως εκ τούτου μια αιτιολογική αιτία του υποσιτισμού στις πλούσιες χώρες που, σε αντίθεση με τον τρίτο και τέταρτο κόσμο, υποφέρουν από την κατάχρηση των τροφίμων (και όχι η έλλειψη), με ιδιαίτερη τάση για πρόχειρου φαγητού (junk-food) ή με άλλο τρόπο εκλεπτυσμένη / επεξεργασία από τη βιομηχανία.
Η έλλειψη της διαιτητικής ίνας δεν προσδιορίζεται μονοσήμαντα? Τα πρώτα συμπτώματα της ανεπάρκειας των διαιτητικών ινών είναι η ευθύνη του εντέρου και επηρεάζει την αποβολή κοπράνων. Συνοπτικά, η έλλειψη των διαιτητικών ινών προκαλεί συχνά:

  1. Δυσκοιλιότητα
  2. Ο πόνος, η περίσσεια φυτικές ίνες - ενώνονται με άλλους μακροπρόθεσμα:
  1. Τάση για εκκολπωμάτωση
  2. Πιθανή επιδείνωση της ιδιοπαθούς (ίνες απαραίτητη βισκόζη) με ελκώδη ψυχογενή
  3. Πιθανή επιδείνωση του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου
  4. Μεταβολή της εντερικής χλωρίδας
  5. Η συσσώρευση των αποβλήτων στον πεπτικό σωλήνα
  6. Ερεθισμός του εντερικού βλεννογόνου
  7. Τάση για ραγάδες του πρωκτού / ορθού
  8. Τάση για αιμορροΐδες
  9. Τάση για εντερική νεοπλάσματα (καρκίνοι του παχέος εντέρου και του ορθού)
  10. Εάν η ανεπάρκεια των ινών και συνδέεται με ανάρμοστη διατροφική συμπεριφορά (π.χ. κατάχρηση οινοπνεύματος, η περίσσεια κορεσμένα λιπαρά και απλά σάκχαρα, τρώγοντας υπερθερμιδική.):
  1. Τάση να είναι υπέρβαροι
  2. Τάση για την υπερχοληστερολαιμία (ουσιαστικό ίνες βισκόζης)
  3. Τάση για την υπεργλυκαιμία (ίνες απαραίτητη βισκόζη)
  4. Υπερτριγλυκεριδαιμία Trend (ίνες απαραίτητη βισκόζη)
  5. Τάση για την υπέρταση
  6. Αυξημένος κίνδυνος καρδιαγγειακής συνολικά
  • Τάση να κάνουν κατάχρηση καθαρτικών και μετέπειτα εθισμό.
  • Από τα προηγούμενα, είναι προφανές ότι η έλλειψη των διαιτητικών ινών (δεν έχει ακόμη θεωρείται ότι είναι ένα θρεπτικό συστατικό για όλους τους σκοπούς, αλλά μάλλον ένα μόριο με θρεπτικές ευεργετικές λειτουργίες, τόσο λειτουργική και μεταβολικό) θα ήταν εξαιρετικά επιβλαβής για τον οργανισμό (ιδιαίτερα μακροπρόθεσμα).

    Παχύρρευστο ίνες και βισκόζη: είναι ίσοι;

    Όπως αναμενόταν, ο φυτικές ίνες μπορούν να ταξινομηθούν σε βισκόζη και βισκόζη? πολλοί αναγνώστες θα βρουν τη διάσπαση αυτή είναι αρκετά διαφορετική από το παραδοσιακό, το οποίο διαφέρει σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Ωστόσο, πιο πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η διαλυτότητα ή μη-διαλυτότητα της ίνας δεν είναι πάντοτε σχέση με τα αποτελέσματα της ζελατινοποίησης, για την οποία μπορούν να ληφθούν: μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης, της διαφοροποίησης της απορρόφησης των λιπών και σακχάρων, το αποτέλεσμα κορεσμού για τη γαστρική κένωση, προβιοτική δράση, κλπ.? Ως εκ τούτου, φαίνεται πιο λογικό να γίνει διάκριση μεταξύ των ινών επί τη βάσει της αντίδρασης που συμβαίνουν εντός της πεπτικής οδού. Από την άλλη πλευρά, να θυμάστε ότι στις ετικέτες των τροφίμων Τα προϊόντα που αγοράζονται από το εμπόριο δεν υπάρχουν (προς το παρόν) την υποχρέωση να διακρίνονται από μη παχύρρευστο ίνες και ίνες βισκόζης ομαδοποιούνται υπό τον τίτλο: κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, πηκτίνη, κόμμι, πολυσακχαρίτες και λιγνίνη δεν είναι διαθέσιμα. Σημείωση. Αν αντί των ινών φωνή δεν εμφανίστηκε αμυλούχους πολυσακχαρίτες, λιγνίνη θα πρέπει να εξαιρεθούν από τον κατάλογο που αναφέρεται.
    Η έλλειψη των διαιτητικών ινών και, συνεπώς, οφείλεται στην ανεπαρκή αυτού του στοιχείου στη διατροφή, η οποία, για να καθοριστεί ισορροπημένη, με τον ετήσιο μέσο όρο δεν πρέπει να περιέχει λιγότερο από 21 g / ημέρα? και σε κάθε περίπτωση είναι αναγκαίο να παρατηρήσουμε ότι μία συνεισφορά ίση με 30g / ημέρα, το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, είναι το βάρος ομοιόμορφα κατάλληλο για συντήρηση είναι το εντερικό λειτουργικότητα σε άνδρες και γυναίκες ενήλικες (θηλυκό και ελαφρώς πιο δυσκοίλιος άνθρωπος). Σημείωση. Επίσης, η περίσσεια των διαιτητικών ινών μπορεί να είναι μία πλευρική άποψη, ως εκ τούτου, Όχι ο κανόνας είναι η πιο τρώει, τόσο το καλύτερο!.
    Παρόμοια, αλλά όχι ανάλογα είναι άπεπτων ολιγοσακχαριτών και πολυόλες? φαίνεται ότι αυτά τα μόρια μη-εύπεπτο (μαζί με φρουκτόζη και λακτόζη δεν αφομοιώνονται) πληρούν ένα ρόλο παρόμοιο με εκείνο των πρεβιοτική ίνα τρόφιμα που φθάνουν στο κόλον ανέπαφο και λειτουργεί ως υπόστρωμα ανάπτυξης για ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Σημείωση. Ακόμη και περίσσεια τους (όπως ίνα) μπορεί να παράγει παρενέργειες του λειτουργικού τύπου (αέριο, διάρροια, κράμπες, κ.λπ.).

    Καταπολεμά την έλλειψη τροφικών ινών


    Ξεκινάμε με την διευκρινίζεται ότι: σιτηρέσιο συνιστώμενη διαιτητική ίνα χρήσιμο να αποτρέψουν ελλείψεις θα πρέπει να επιτευχθεί μέσω της κατανάλωσης των τροφίμων (πιθανώς ως επί το πλείστον πρώτες ύλες) και όχι από πίτουρο δισκία ή συμπληρώματα διατροφής? Αυτή η δήλωση και εξηγείται από το γεγονός ότι (έως σήμερα) δεν είναι ακόμη δυνατό να προσδιοριστεί με βεβαιότητα το τι μπορεί να έχει η στάθμιση και πιο χρήσιμα μόρια που περιέχονται στα φυτικά τρόφιμα, και ότι η βιολογική ρόλο άπεπτων ολιγοσακχαριτών) δεν έχει ακόμη απομονωμένες ή αλλιώς απουσιάζει στα συμπληρώματα τα τρόφιμα, τα οποία δεν είναι δυνατόν να γίνει χωρίς? Ως εκ τούτου, για να αποφευχθεί το ενδεχόμενο της έλλειψης φυτικών ινών, και πρέπει να καταναλώνουν (με συχνότητα και εκτιμάται από τις εθνικές κατευθυντήριες γραμμές) φυτικά τρόφιμα, όπως τα όσπρια, τα λαχανικά, εθνικό φρούτα και δημητριακά (σύνολο και, ενδεχομένως, τη βρώμη και τα παράγωγά , τα καρότα, το κρεμμύδι, το μήλο φλούδα και ψίχα από εσπεριδοειδή, όσπρια (ξερά φασόλια, μπιζέλια και φακές) και λιναρόσπορο, είναι εξαιρετικές πηγές παχύρρευστο ινών.

    Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες δεν παχύρρευστο: καρύδια, λιναρόσπορος, είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών μη παχύρρευστο.

    ΣΗΜΕΙΩΣΗ: και οι δύο τύποι ινών, βισκόζη και βισκόζη, υπάρχουν σε όλα τα φυτικά τρόφιμα, αν και σε διαφορετικές αναλογίες μεταξύ τους.


    Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε συνολικές φυτικές ίνες
    (Ανά 100 γρ. Εδώδιμου τμήματος)

    Επίδομα διατροφής Συνολική περιεκτικότητα ινών (g / 100 g)
    Πίτουρο σιταριού 42,40
    Κουκιά, ξηρό 21,10
    Cannellini φασόλια, ξηραίνεται, άψητα 17,60
    Φασόλια, αποξηραμένα, άψητα 17,50
    Pinto φασόλια, ξηραίνεται, άψητα 17,30
    Μπιζέλια, αποξηραμένα 15,70
    Ποπ κορν 15,10
    Αλεύρι σίκαλης 14,30
    Ροιανθέμου 13,90
    Φακές, αποξηραμένα, ακατέργαστη 13,80
    Ρεβίθια, αποξηραμένα, άψητα 13,60
    Μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα 12,70
    Αμύγδαλα, Solci, αποξηραμένα 12,70
    Σόγια, ξηρό 11,90
    Αλεύρι, σόγια 11,20
    Φιστίκια, φρυγανισμένο 10,90
    Φιστίκια Αιγίνης 10,60
    Σίτο, τον σκληρό 9.80
    Αλεύρι σιταριού 9,70
    Πεκάν 9.40
    Μαργαριτάρι κριθάρι 9.20
    Ημερομηνίες, αποξηραμένα 8,70
    Αλεύρι, σιτάρι ολικής αλέσεως 8.40
    Τρούφα, Μαύρο 8.40
    Δαμάσκηνα, αποξηραμένα 8.40
    Πλιγούρι βρώμης 8.30
    Φακές, αποξηραμένα, βρασμένα 8.30
    Φουντούκια, αποξηραμένα 8.10
    Σοκολάτα, φοντάν 8.00
    Αγκινάρες, βραστά 7,90
    Φασόλια, αποξηραμένα, βρασμένα 7,80
    Cannellini φασόλια, αποξηραμένα, βρασμένα 7,80
    Αλεύρι, βρώμη 7,60
    Σμέουρα 7,40
    Φασόλια, ξερά 7.00
    Pinto φασόλια, αποξηραμένα, βρασμένα 6.90
    Μαγιά, συμπιεσμένο 6.90
    Farro 6,80
    Ψωμί, ολοκληρωτικός τύπος 6.50
    Μούσλι 6.40
    Μπιζέλια, νωπά, ανακατεύετε-τηγανισμένα 6.40
    Μπιζέλια, νωπά, πρώτων 6.30
    Ξηροί καρποί, αποξηραμένα 6.20
    Μπισκότα, ολικής άλεσης 6.00
    Φαγόπυρο 6.00
    Φασόλια, νωπά, σοταρισμένα 5.90
    Κυδώνι 5.90
    Ρεβίθια, αποξηραμένα, βρασμένα 5.80
    Ρεβίθια, κονσέρβες, στραγγισμένο 5.70
    Pinto φασόλια, κονσέρβες, στραγγισμένο 5.50