Τρόφιμα για διαβητικούς


Diabetixo Ισχύς ασθενή

Οι τροφές για διαβητικούς είναι τα ίδια όπως με έναν υγιή και ισορροπημένη διατροφή? η ουσιαστική διαφορά μεταξύ της δίαιτας του διαβητικού και του υγιούς θέμα είναι η μικρότερη ανοχή με την οποία αποκλίνουν από τις συστάσεις που περιέχονται στις κατευθυντήριες γραμμές για:

  • Συχνότητα κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες και εξευγενισμένα υψηλής υπεργλυκαιμία.
    Η διατροφή παίζει ένα ρόλο κλειδί ιδιαίτερα σε σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, στην οποία η αποτελεσματικότητα των υπογλυκαιμικών φαρμάκων και συνδέονται άμεσα και έμμεσα με τις διατροφικές συνήθειες του ασθενούς? σε σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 ή εξαρτώμενου από την ινσουλίνη, εντούτοις, η εξωγενής χορήγηση της ορμόνης ποικίλει ανάλογα με το θρεπτικό περιεχόμενο των γευμάτων? Ως εκ τούτου, ο γλυκαιμικός έλεγχος, και παραδόξως λιγότερο πολύπλοκη (εφ 'όσον η θεραπεία είναι καλά σταθμισμένη ισχύς).

    Ποιες τροφές για να επιλέξετε;


    Όπως αναφέρθηκε ήδη, οι τροφές για διαβητικούς είναι τα ίδια όπως με έναν υγιή και ισορροπημένη διατροφή. Για να κυριολεκτήσουμε, τις συχνότητες κατανάλωσης και τα τμήματα δεν διαφέρουν πολύ από τις κατευθυντήριες γραμμές για μια ισορροπημένη διατροφή? Ωστόσο, η κοινή λογική μας οδηγεί να σκεφτούμε τι ο τρόπος ζωής ενός διαβητικού μπορεί να αναπαράγει αυτές τις συνήθειες: όχι σε όλα, σε τέτοιο βαθμό που το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, η επιλογή της αποτελεσματικότητας των θεραπευτικών τρόφιμα για διαβητικούς αποκλίνει δραματικά από τις τελωνειακές αυτών των θεμάτων. Πράγματι, εκτός από τους γενετικούς παράγοντες, συχνά είναι υπεύθυνες για ορμονικές αλλαγές ή υποδοχέας, τα συστατικά παθογένεση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 είναι οι εξής:

  • Δίαιτα πολύ πλούσια σε υδατάνθρακες, ειδικά εξευγενισμένα απλή και / ή σύμπλοκο με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (που τμήματα είναι πολύ υψηλή και οι δύο συχνότητες κατανάλωσης)
  • Η θερμιδική πρόσληψη είναι υπερβολικό σε σχέση με το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας (LAF)
  • Κατανομή λάθος γεύματα με αγάπη αφθονία στις βραδινές ώρες
  • Χαμηλή κατανάλωση των λαχανικών, ιδιαίτερα όταν είναι ωμά, και η ανεπαρκής πρόσληψη του διαιτητικών ινών ΔΙΑΛΥΤΩΝ και της παχυσαρκίας
  • Δυσλιπιδαιμία
  • Υπέρταση
  • Μεταβολικό σύνδρομο
  • Οι δευτερογενείς επιπλοκές σχετικές

Τροφές για διαβητικούς πρέπει να επαρκείς ποσότητες υδατανθράκων, περιορίζοντας την υπέρβαση στη διατροφή. Η διάσπαση των υδατανθράκων παρέχει ένα μερίδιο 10-12% απλό και περίπου το 50% συγκρότημα? πρόκειται να διανεμηθούν σε πέντε γεύματα ημερησίως, λαμβάνοντας υπόψη ότι η περιφερειακή ευαισθησία στην ινσουλίνη και μεγαλύτερη το πρωί από τις βραδινές ώρες, και ότι κατά τη διάρκεια του ύπνου το σώμα μειώνει την κατανάλωση ενέργειας, καθιστώντας λιγότερο αποτελεσματικό γλυκαιμικό μεταγευματική ελέγχου. Στη δίαιτα πρέπει να είναι παρόντες σημαντικές ποσότητες διαιτητικών ινών σε συνδυασμό με τρόφιμα υδατάνθρακα, προκειμένου να ρυθμίζουν την εντερική απορρόφηση και τη βελτιστοποίηση γλυκαιμικού ελέγχου (π.χ. λαχανικά εις τους επιδέσμους των πρώτων πλακών ή περίγραμμα με το ψωμί.)? για την επίτευξη του 30g / ημέρα του διαιτητικών ινών και σκόπιμο να κάνει χρήση των δημητριακών και των παραγώγων τους του ολοκληρώματος τύπου.

Μέχρι σήμερα, ορισμένοι επαγγελματίες συνιστούμε να καταναλώνουν ελεύθερα φρούτα και λαχανικά, όπως κάνουν κυρίως εις βάρος της γλυκόζης φρουκτόζης? αυτή η συνήθεια δεν είναι απολύτως ορθή. Φρουκτόζη και ανεξάρτητα ινσουλίνης ΜΟΝΟ εντός ορισμένων συγκεντρώσεων στο αίμα, πάνω από το οποίο έκκριση ινσουλίνης γίνεται αδυσώπητη. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση φρούτων και ορισμένα λαχανικά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες, όπως πατάτες, καρότα και κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, MUST να διατηρούνται μέσα σε ορισμένα τμήματα. Επιπλέον, ακόμη και αν αυτό μονοσακχαρίτη χαρακτηρίζεται από ένα χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (λόγω της βραδύτητας της μετατροπής σε γλυκόζη), μέσα από τα κύρια γεύματα συμβάλλει ωστόσο στην αύξηση του συνολικού γλυκαιμικού φορτίου. Τέλος, και θα πρέπει να μειώσει δραστικά ή να εξαλειφθούν όλα τα τρόφιμα της βιομηχανικής παραγωγής ειδών ζαχαροπλαστικής, επιτρέποντας την κατανάλωση του μελιού και / ή εμπλοκές αποκλειστικά στο πρωινό.
Μεταξύ των συστάσεων των τροφίμων για διαβητικούς και απαραίτητο να εξαλειφθούν όλες οι πηγές αλκοολικός, λόγω των τοξικών ιδιοτήτων που αυτό το ίδιο το νεύρο εκδηλώνεται στο επίπεδο όλων των ιστών και των αρνητικών παίζει στον έλεγχο της ινσουλίνης.

Όσον αφορά τις τροφές για διαβητικούς προϊόντων σε βιομηχανικό επίπεδο, αυτές χαρακτηρίζονται από:

  • απουσία των προστιθέμενων σακχάρων?
  • αντικατάσταση των παραδοσιακών γλυκαντικών (ζάχαρη και μέλι) με τεχνητά γλυκαντικά (πολυδεξτρόζη, ακεσουλφάμη Κ, σουκραλόζη, ταγατόζη, ασπαρτάμη, σακχαρίνη, κλπ), ή αλκοόλες σακχάρου (μαννιτόλη, ξυλιτόλη, σορβιτόλη, κλπ).
  • προσθήκη πίτουρο ή άλλων πηγών ινών (όπως ινουλίνη)?
  • μείωση σε λίπος και θερμίδες, αντισταθμίζοντας την peggiormanto των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών με τη χρήση παχυντών, όπως κόμμι γκουάρ, αραβικό κόμμι, αλεύρι χαρουπιού, αλγινικά και κόμμι καουτσούκ?
  • οχύρωση του κάθε προϊόντος για τους διαβητικούς με τις βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία (π.χ. πικολινικό χρώμιο).