Αντιφάσεις της παλαιολιθική διατροφή παλαιολιθική διατροφή Γαλακτοκομικά


Πρόσφατα έχουν φέρει στο φως το νέο Άγιο Δισκοπότηρο της παλαιολιθική διατροφή.
Επίσης, κάλεσε αγριάνθρωπος διατροφή, την παλαιολιθική διατροφή έχει ως στόχο να αναβιώσει το είδος της εξουσίας που χαρακτηρίζεται ανθρώπινους πληθυσμούς έζησε στην περίοδο πριν από την ανακάλυψη της γεωργίας και της κτηνοτροφίας, που συνέβη περίπου πριν από 10.000 χρόνια? προτείνει να καταναλώνουν μόνο τα τρόφιμα που λαμβάνονται από το κυνήγι και τη συλλογή:

  • Τα φρούτα και τα μούρα
  • Σπόροι και καρποί των ειδών
  • Κάμπιες, σκουλήκια, γυμνοσάλιαγκες, σαλιγκάρια, έντομα, καρκινοειδή και σπάνια αυγά και δημητριακά
  • Λαχανικό
  • Γαλακτοκομείο

...Φυσικά υπάρχει η ελπίδα ότι όλοι θα πρέπει να αναθεωρηθεί σε ένα σύγχρονο τρόπο. Ας σταθούμε για μια στιγμή την τελευταία ομάδα των τροφίμων που αναφέρονται παραπάνω και αντενδεικνυόμενες: Γαλακτοκομείο.
Μεταξύ των λάτρεις του fitness (και όχι μόνο) εξαπλώνεται πεποίθηση μάλλον περίεργο: γάλα και τα παράγωγά του είναι κακό και ΚΑΝΤΕ GREASE! Σύμφωνα με αυτούς, οι λόγοι είναι πολλοί ... αλλά η πιο εισηγμένες στην παρουσία της λακτόζης, ένας δισακχαρίτης περιεκτικότητα μόνο στο γάλα και ότι, για να υποβληθεί σε πέψη, απαιτεί τη δράση ενός ενζύμου που ονομάζεται λακτάση ειδική εντερική, του οποίου η γονιδιακή έκφραση βρίσκεται στο χρωμόσωμα 2. Ε »διαπίστωσε ότι, κατά την Παλαιολιθική (2,5 εκατομμύρια χρόνια πριν σε 10.500 π.Χ.), η κατανάλωση του φρέσκο ​​γάλα δεν ήταν ευρέως διαδεδομένη συνήθεια, λόγω της απουσίας των εντερικών λακτάσης σε ανθρώπους.
Τώρα έρχεται το μέρος διασκέδασης! Σύμφωνα με τις τελευταίες ενημερώσεις, η κατανάλωση αυτών των τροφίμων, και σχεδιάστηκε και διαδίδονται με τη βία στην Ευρώπη από ορισμένους πληθυσμούς της Ανατολικής ...


Άρθρο από την επανάσταση έκανε το γάλα, Fabio Sindici - ΕΚΤΥΠΩΣΗ - Τετάρτη, 24 Νοεμβρίου 2010 - TuttoScienze σ. 27


Σύμφωνα με τους ερευνητές Έργο Leche (Γάλα και ακρωνύμιο στα ισπανικά για Λακτάση επιμονή και την έγκαιρη Πολιτιστική Ιστορία της Ευρώπης), η επανάσταση του γάλακτος έλαβε χώρα στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη, περίπου 8 εκατομμύρια χρόνια πριν (στην Παλαιολιθική: από 9,500 π.Χ. 8.000 π.Χ.) και αφού έχει προηγηθεί μόνο η εισαγωγή της γεωργίας και της κτηνοτροφίας (5.300 π.Χ.). Οι ασιατικοί πληθυσμοί μετανάστευσαν μαζικά προς τα δυτικά (μέσω των Στενών του Βοσπόρου) και έφεραν μαζί τους αγέλες? στο δρόμο τους βρήκαν οι Ευρωπαίοι αυτόχθονες ποικιλίες που αποτελείται τροφοσυλλέκτες και κυνηγοί. Υπήρχαν μόνο ΑΠΛΑ διαφωνίες! Ανιχνεύθηκαν πραγματική θανάτου ήταν (όπως αυτή του Talheim, Γερμανία) που περιέχει τα λείψανα ολόκληρο φυλές και φατρίες. Επιπλέον, η ανάλυση των λειψάνων δείχνουν την παρουσία δύο εντελώς διαφορετικά γενετικά στελέχη, γεγονός που υποδηλώνει την απόλυτη απαγόρευση της τομής των δύο εθνοτικών ομάδων. Λοιπόν, ήταν η λακτάση να τιμωρήσει την σαρωτική νίκη των ασιατικών αγροτών για την Ευρωπαϊκή κυνηγούς, καθώς το γάλα επιτρέπεται μεγαλύτερη αύξηση του πληθυσμού στα χωριά των αγροτών που εξουδετέρωσαν γρήγορα κυνηγοί (πολιτισμικά λιγότερο εξελιγμένα)? Ήδη μετά από μερικούς αιώνες οι άνθρωποι ανθεκτικά στη λακτόζη κυριάρχησαν στην Ευρώπη.
Περιέργως, οι πρόγονοι των ασιατικών άνθρωποι δεν έχουν το ένζυμο λακτάση, και πόσοι άλλοι χρησιμοποιούσαν αυτό το φαγητό για να παράγει το γιαούρτι και το τυρί? και στην Ευρώπη, πάνω από εκατό γενιές, η μετάλλαξη συνέβη νίκη.
Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας έχουν δημοσιευθεί σε επιστημονικά περιοδικά, όπως η φύση και η BMC Εξελικτική Βιολογία.
Αυτό δείχνει ότι, αντίθετα με δημοσιεύματα του παλαιολιθική διατροφή, η κατανάλωση του γάλακτος και των παραγώγων του δεν είναι μια αφύσικη συμπεριφορά, πράγματι! Οι άνθρωποι που λαμβάνεται η λακτάση για να χωνέψει το αγελαδινό γάλα κατέκτησε μια δημογραφικές, τεχνολογικές εξελίξεις και πολύ υψηλότερα από τους αντιπάλους τους, να πάρει τη νίκη.