Δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες διατροφή χαμηλή υπόλειμμα


Η ίνα ή εύπεπτο για το ανθρώπινο ον? Ωστόσο, αν και δεν θεωρείται μια πραγματική θρεπτικά, φυτικές ίνες και σίγουρα ένα πολύ σημαντικό συστατικό τροφίμων για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, ιδίως του εντέρου.

Η ίνα διαιρείται σε διαλυτές και αδιάλυτες, και επιτελεί πολλές λειτουργίες? μεταξύ τους:

  • Δίνει μια αίσθηση περισταλτικές κινήσεις του εντέρου και προάγει τη συστηματική εκκένωση των κοπράνων
  • Αφαιρεί τα απόβλητα από το έντερο
  • Διαμορφώνει / επιβραδύνει την απορρόφηση των λιπών και των σακχάρων
  • Περιορίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης
  • Μειώνει τη γλυκόζη και ινσουλίνη κύμα
  • Μερικώς τροφοδοτεί την εντερική χλωρίδα

Μια διατροφή χαμηλή σε κοπράνων και εμποδίζει τη φυσιολογική διαδικασία (νευρικό) πλήρωση των περισταλτικές συσπάσεις της κατάτμησης και της προόδου. Από την άλλη πλευρά, παρά τη συλλογική τάση είναι να τρώνε LITTLE ίνες σε σύγκριση με τις συστάσεις (τα οποία υποδηλώνουν περίπου 30g / ημέρα), σε ορισμένες παθολογικές περιπτώσεις και πρέπει να περιορίζεται δραστικά για τη μείωση του θορύβου ή καθαρτική δράση στο πεπτικό σύστημα? περιπτώσεις κατά τις οποίες μπορεί να χρειαστεί να το εφαρμόσει είναι κυρίως:

  • Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
  • Κολίτιδα (φλεγμονωδών, μολυσματικών, χημική, κλπ)
  • Δυσανεξίες και αλλεργίες
  • Οι φαρμακευτικές θεραπείες
  • Ακτινοθεραπεία
  • Εντέρου εκτομή (καρκίνος, η νόσος του Crohn ή ελκώδης κολίτιδα)
  • Προετοιμασίες για διαγνωστικούς ενδοσκοπική οδού itestinale (π.χ.. Κολονοσκόπηση)
  • Κλπ

Για την λογική, για να αποκατασταθεί η κανονική φυσικές συνθήκες (αν είναι δυνατόν), η δίαιτα χαμηλού υπολείμματος θα πρέπει να σταματήσει την αναπλήρωση του μεριδίου των διαιτητικών ινών συνιστάται.
Σε πρακτικό επίπεδο, η δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες ή χαμηλού υπολείμματος και ένα πρότυπο χαμηλής θρεπτικής φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια τα οποία, αν υπάρχει, πρέπει να υφίστανται επεξεργασία / εξευγενισμένα να εξαλείψει τουλάχιστον το τυπικό εξωτερικό περίβλημα (δέρμα, το περικάρπιο ή άλλων integument ίνωση, κλπ), εμφανώς πλούσια σε αυτό το στοιχείο (στην ουσία πρέπει να εξακολουθεί να αποφεύγεται δημητριακά ολικής αλέσεως).
Αν και δεν σχετίζονται με την πρόσληψη διαιτητικών ινών, επίσης, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (ή τρόφιμα που περιέχουν αυτά) μπορεί να είναι περιορισμένη / διακοπεί στη διοίκηση της δίαιτας χαμηλού υπολείμματος? η επιλογή αυτή δεν είναι τυχαία και βασίζεται στην ιδέα ότι, στις περισσότερες από τις πάσχουν εντερικά ένζυμα λακτάσης παρόν επί της βλεννογόνου μεμβράνης μειώνεται δραστικά, προκαλώντας την βακτηριακή ζύμωση της λακτόζης και τα προκύπτοντα συμπτώματα που συνδέονται (βλέπε μεθόδους μαγειρέματος για τη διατροφή χαμηλή σε φυτικές ίνες ή χαμηλού υπολείμματος είναι μέτρια και μη-βίαιη? Ποτέ δεν θα πρέπει να προκαλέσει υπερβολική την αντίδραση Maillard ή / και την παραγωγή τοξικών μορίων / ερεθιστικό για τον εντερικό βλεννογόνο (ακρυλαμίδιο, ακρολείνη, οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες, κλπ) Συνιστάται: βράζει,. ατμό, ψήσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο και μπαχαρικά, όπως το πιπέρι, πάπρικα, κάρυ, κόλιανδρο, κύμινο, κλπ
Σημείωση. Στην περίπτωση κατά την οποία η χαμηλού υπολείμματος δίαιτα θα προκαλέσει ένα αποτέλεσμα πάρα πολύ αυστηρή απαίτηση στο σκαμνί, και συνιστάται πρώτα απ 'όλα για την αύξηση της παροχής νερού (συμβιβασμός για την εξάλειψη των φρούτων και λαχανικών) και, μόνο σε μεταγενέστερο χρόνο, επανατοποθετήστε την ίνα σύντομα ώρα.


Πρόσεχε! Η δίαιτα χαμηλή ίνα ή χαμηλού υπολείμματος προκαλεί μία δευτερογενή μείωση ενός τμήματος bona μεταλλικά άλατα (μαγνήσιο, βιταμίνη C, Β-καροτένιο και θρεπτικά συστατικά.