Διατροφή πλούσια σε κάλιο


Εισαγωγή

Σωματικό βάρος? αυτών των 5,9 g / l διαλύονται στο ενδοκυτταρικό υγρό και μόνο 137 έως 215 mg / l βρίσκονται στο εξωκυττάριο υγρό.

Λειτουργίες του καλίου


Ομοιόσταση του και συνδέεται στενά με εκείνη της οσμωτικής ισορροπίας πίεσης και οξύ-βάση.

Το εξωκυτταρικό τμήμα του καλίου και συμμετέχουν στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, τη συστολή των μυών και στη ρύθμιση του αρτηριακή πίεση.
ΣΗΜ. Η ποσότητα του καλίου στο σώμα και ευθέως ανάλογη προς τη μάζα των κυττάρων, ως εκ τούτου, το σώμα ανίχνευσης και χρησιμοποιούνται συχνά για την εκτίμηση του άπαχου ατόμων.

Ρύθμιση του καλίου

Η πρόσληψη του καλίου (Κ) με τη δίαιτα είναι κατά κύριο λόγο σε ιοντική μορφή εύκολα απορροφάται στο λεπτό έντερο. Παρά τις οδούς απέκκρισης του καλίου να είναι τρία: εντερική, ούρων και με τον ιδρώτα και τα θεμελιώδη να υπογραμμισθεί ότι το κάλιο, λόγω της σημασίας της στην διατήρηση πολλών φυσιολογικών διεργασιών, καθώς και ένα ιχνοστοιχείο που υπόκεινται στον έλεγχο της νεφρικής διήθησης? Αυτό σημαίνει ότι, παρά τις διατροφικές αλλαγές μπορούν να εμφανιστούν πιο φυσιολογικές ή απώλειες που απαιτείται, ομοιόσταση του ηλεκτρολύτη είναι εγγυημένα από τον προϋπολογισμό της σχέσης μεταξύ της σπειραματικής διήθησης και σωληναριακής απέκκρισης.

τρόφιμα, ποτά και ακόμα nell'frutta, λαχανικά και νωπά κρέατα).
Η πρόσληψη καλίου με νερό για να πίνουν και μεταβλητή (ανάλογα με την ποιότητα του νερού), αλλά ακόμα δεν έχει αποφασιστική σημασία από ό, τι τα τρόφιμα.
Μια δίαιτα αρκετά ισορροπημένη και μέτρια πλούσια σε κάλιο φέρνει 3 έως 5 g / ημέρα, ενώ η απέκκριση από τα ούρα της ανήλθε σε 2,3 g / ημέρα. Γνωρίζοντας την εξοικονόμηση μηχανισμούς της νεφρικής κάλιο, τα οποία σε περίπτωση ανάγκης θα περιορίσει δραστικά τη διαγραφή, οι τιμές αυτές επιτρέπουν να συμπεράνουμε ότι η πρόσληψη καλίου ίσο με 3-5g / ημέρα μπορεί να είναι περισσότερο από επαρκής για τη διατήρηση της ομοιόστασης των βασικών λειτουργιών.
ΣΗΜ. Η ισορροπία του καλίου στον αθλητισμό αποκλείεται εντελώς από τις παραπάνω τιμές? να θυμάστε ότι, αν και το Δικαστήριο έχει διευκρινίσει ότι η αναλογία του καλίου αποβάλλεται κανονικά μέσω του ιδρώτα μπορεί να οριστεί σχεδόν άσχετο, ένα αθλητή (κυρίως την αντοχή) μπορεί να υποβληθεί σε επανειλημμένες αλλαγές στην ισορροπία του νερού που φτάνουν 3-4% του σωματικού τους βάρους . Σε αυτή την περίπτωση και είναι απαραίτητη για την αποτίμηση του μεγέθους του συνολικού διαιτητικού καλίου και πιθανώς συντάξει μια διατροφή πλούσια σε ιχνοστοιχεία? και επίσης δυνατή και μερικές φορές επιθυμητή η χρήση των τροφίμων ολοκλήρωση υδρο-αλατούχο διάλυμα.

Υπερκαλιαιμία

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το κάλιο και το ορυκτό ΣΧΕΔΟΝ πανταχού παρούσα (βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα), αλλά παρά το γεγονός αυτό είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στην ολοκλήρωση? Αυτό σημαίνει ότι, πολλά θέματα, με τη διατροφή και τα συμπληρώματα λάβει ένα μερίδιο του καλίου από τις ανάγκες του. Ωστόσο, υποθέτοντας ότι η νεφρική λειτουργία είναι τουλάχιστον φυσιολογικό, η περίσσεια του καλίου σε παθολογική εντερική ή παρεντερική χορήγηση σε δόσεις 17.5 g / ημέρα (3 ή 4 φορές η μέση δόση).
ΣΗΜ. Η οξεία υπερκαλιαιμία μπορεί να προκαλέσει καρδιακή ανακοπή.

Η υποκαλιαιμία

Η έλλειψη καλίου, πιο ακριβείς υποκαλιαιμία, μπορεί να συμβεί λόγω γαστρεντερικών σε περίπτωση παρατεταμένης έμετο, χρόνια διάρροια ή καθαρτική κατάχρηση, ή τα ούρα μέσω της κατάχρησης των διουρητικών στην παρουσία ορισμένων τύπων της χρόνιας νεφρικής νόσου ή μεταβολικές διαταραχές η διαβητική οξέωση. Μια παρόμοια διαταραχή μπορεί να προκαλέσει ηλεκτρικές μεταβολές των κυτταρικών μεμβρανών με αποτέλεσμα: μυϊκή κόπωση, ανορεξία, ναυτία, απροσεξία, άγχος, υπνηλία και αλλαγές στη συμπεριφορά.
ΣΗΜ. Η υποκαλιαιμία, στις πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές αρρυθμίες και τον ειλεό θανατηφόρο παράλυση.

Διατροφή πλούσια σε κάλιο και υπέρταση

Μερικές μελέτες ανέφεραν μια αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της αύξησης της πίεσης του αίματος και των ούρων απέκκριση του καλίου. Φαίνεται ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι απαραίτητη για την διατήρηση της ομοιόστασης του νατρίου? Στην πραγματικότητα, τα άτομα που δεν επιτευχθούν ικανοποιητικά επίπεδα διαιτητικά τρόφιμα κάλιο δεν είναι σε θέση να εξαλείψει αποτελεσματικά το νάτριο σε σύγκριση με όσους διεξάγουν μια διατροφή πλούσια σε αυτό το ορυκτό.

Τελικά, μια διατροφή πλούσια σε κάλιο μπορεί να:

  1. Αδιακρίτως και να μειώσει σημαντικά την μέση συστολική αρτηριακή πίεση
  2. Πιθανόν να μειωθεί έως και κατά 25% των θανάτων που σχετίζονται με την υπέρταση

ΣΗΜ. Με μια δίαιτα πλούσια σε λαχανικά και φρέσκα φρούτα και μπορεί επίσης να επιτευχθεί πρόσληψη καλίου μεγαλύτερη από 10g / ημέρα.