Φυκοκυανίνες


Οι φυκοκυανίνες (γαλάζιο), μαζί με ficoeritrine (κόκκινο), αποτελούν τα φυκοβιλινών ή φωτοσυνθετικές χρωστικές ουσίες, βουλευτές για την απορρόφηση του φωτός, τυπικά κυανοβακτηρίων (ή μπλε-πράσινα φύκια). Αυτά φωτοαυτότροφα οργανισμών (σε θέση να παράγει ηλιακή ακτινοβολία) είναι από τις παλαιότερες μορφές ζωής στον πλανήτη, για τα οποία έχουν βοηθήσει για να αλλάξει την ατμόσφαιρα και τα υδρόβια χερσαίου απελευθερώνοντας οξυγόνο.
Οι φυκοκυανίνες έχουν μια γραμμική μοριακή δομή, παρόμοια με εκείνη ενός δακτυλίου πορφυρίνης ανοίγει, έτσι πολύ παρόμοια με εκείνη της χολερυθρίνης και της χολής πιγμέντων (από την οποία προέρχεται ο όρος φυκοβιλινών)? καθώς και τα cianoficine, χλωροφύλλη, καροτένια, τοκοφερόλες, ασκορβικό οξύ, ψευδάργυρο, σελήνιο, φαινολικές ενώσεις κ.λπ., οι φυκοκυανίνες αποτελούν ισχυρά συμπληρώματα Klamath φύκη και / ή Σπιρουλίνα, ή κάποιο βρώσιμο φύκι. Φαίνεται ότι η αποτελεσματικότητα ευεργετική-λεμφοκύτταρα.

Στον τομέα των τροφίμων, οι φυκοκυανίνες χρησιμοποιείται ως φυσική χρωστική ουσία, στο παγωτό, τσίχλες, ζυμωμένα γάλατα, επιδόρπια και γλυκά για αποχρωματισμό.


Οι φυκοκυανίνες διακόψει την προ-οξειδωτική δράση των υπεροξειδίων, την πρόληψη των στρεβλώσεων λιπιδίων υπεροξείδωση (ηπατο-προστατευτική δράση) και είναι αντι-φλεγμονώδη? και έχει εκτιμηθεί ότι οι φυκοκυανίνες διαθέτουν αντιοξειδωτική αποτελεσματικότητα που υπερβαίνει 40 φορές εκείνη του ασκορβικού οξέος (Βιτ. C) και τοκοφερόλες (Βιτ. Ε). Στο πειραματικό πεδίο, η δράση της φυκοκυανίνες και δοκιμάστηκαν σε διαφορετικές καταστάσεις, και πιο συγκεκριμένα: κατά κολίτιδα με οξικό οξύ σε αρουραίους, έναντι φλεγμονή (πάντα σε αρουραίους, που λαμβάνονται μέσω: ενέσεων αραχιδονικού οξέος, ενέσεις καραγενάνη, φυτό βάμβακος σφαιρίδιο, κολίτιδα οξικό οξύ) και κατά της φλεγμονής ακουστικό σε ινδικά χοιρίδια. Δοσολογίες φυκοκυανίνες που χρησιμοποιούνται σε αυτές τις μελέτες (σε αρουραίους) ήταν ίση με 50-200 mg ανά kg σωματικού βάρους, σε αναλογία 3.5 / 14 γραμμάρια σε έναν άνθρωπο 70 κιλών? Εκτιμώντας: ότι η μέση περιεκτικότητα σε περίπου 100-300 mg του φυκοκυανίνες ανά γραμμάριο ξηρού εκχυλίσματος των Κλαμάθ / σπιρουλίνα, οι δόσεις είναι δύσκολο να επιτευχθεί μέσω μιας κανονικής ολοκλήρωσης, η οποία λαμβάνει χώρα σε χαμηλότερες δόσεις και για λόγους ασφαλείας (βλ κινδύνου ως προς τις μικροκυστινών ), συνήθως 2/3 γραμμάρια για την Κλαμάθ και 8/12 γραμμάρια για τη σπιρουλίνα.
Επιπλέον, φαίνεται ότι οι φυκοκυανίνες παίζουν ένα πολύ σημαντικό ρόλο στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων? Αυτοί οι όγκοι, που σχετίζονται με φλεγμονή, τότε η έκφραση του ενζύμου COX-2 (κυκλοοξυγενάσης-2 ή συνθάση 2), φαίνεται ότι ευαίσθητοι στη θεραπεία με φυκοκυανίνες? σε μια μελέτη σε ποντίκια, οι φυκοκυανίνες έχουν επίσης αποδειχθεί πιο αποτελεσματικό φάρμακο Celecoxib anticoxici ® και ροφεκοξίμπη ®. Σημείωση. Τα κύτταρα που παράγουν COX-2, σε αντίθεση με την COX-1, χαρακτηρίζοντας ορισμένα μόνο από ιστούς (για παράδειγμα, το στήθος), βλέπε λεπτομέρειες.