Οι 5 καλύτερες τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη


Εισαγωγή

Το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα και καθορίζεται από την ενδογενή παραγωγή (70% TOT, από το ήπαρ) και η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα είναι τα δύο κερδίζοντας όπλα για να μειώσει την υψηλή χοληστερόλη? ο συνδυασμός των δύο οδηγεί σε μια βελτίωση του τρόπου ζωής που καθορίζει:

  • η μείωση της ολικής χοληστερόλης
  • η μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL)
  • αυξάνοντας την καλή χοληστερόλη (HDL)
  • Κατά συνέπεια, η μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου.

Η καλύτερη στρατηγική για τη μείωση της χοληστερόλης (αν και αυτό είναι ένα λιπίδιο) και όχι ένα λίπος-περιορισμένη διατροφή! Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας με δίαιτα για ακόρεστα λιπαρά (έως 18-23% του συνόλου) και η ταυτόχρονη μείωση του κορεσμένου λίπους (κατ 'ανώτατο όριο 7% του συνόλου)? με αυτόν τον τρόπο και μπορεί να παρέμβει από την άποψη της μεταβολικής στα επίπεδα της περίσσειας χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, η μείωση του ποσοστού της παχυσαρκίας, τη μείωση της χοληστερόλης θα αποκομίσουν μεγαλύτερα οφέλη από μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες που στοχεύουν στη μείωση του συνολικού σωματικού βάρους και λίπους μάζα περίσσεια.

Ποια είναι τα τρόφιμα πιο κατάλληλη στην περίπτωση της υψηλής χοληστερόλης;


Τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη πτώση σε πέντε ομάδες? είναι: πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) απαραίτητη (AGE) ω3, πλούσια σε PUFA-AGE; 6 PUFA πλούσια; 9, και προστίθενται σε στερόλες και / ή στανόλες.

  1. Ομάδα των τροφών με φυτικές ίνες: ίνες μειώνει την απορρόφηση της διατροφικής χοληστερόλης και επίσης η επαναρρόφηση χολικών οξέων που απορρίπτονται από τη χοληδόχο κύστη (ίδιοι πλούσια σε ενδογενή χοληστερόλη)? τελικά, απλά αυξάνοντας την ποσότητα των διαιτητικών ινών και μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη. Οι τροφές με φυτικές ίνες είναι αυτά τα φυτά, τότε: λαχανικά, φρούτα, δημητριακά (κυρίως λαχανικά και μανιτάρια? Το ινώδες συστατικό το οποίο παρεμβαίνει περισσότερο στα επίπεδα χοληστερόλης και του διαλυτού και το ημερήσιο όριο των διαιτητικών ινών στη διατροφή θα πρέπει να ανέλθει σε περίπου 30g ( διαλυτό + αδιάλυτο).

Ένα τρόφιμο ενδείκνυται ιδιαίτερα για τον έλεγχο της χοληστερόλης και βρώμης πίτουρο? εάν καταναλώνονται καθημερινά, είναι πλούσια σε διαλυτές ίνες τόσο (15,4g ανά 100g προϊόντος), και οι δύο από πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (2,8g ανά 100g προϊόντος), πρέπει να είναι αποτελεσματικές στη μείωση της LDL χοληστερόλης. Η ημερήσια δόση (πιθανόν να αντικατασταθούν με βρώμη) και περίπου 40 g, κατά προτίμηση καταναλώνονται στο πρωινό και να συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι τροφές πλούσιες σε 3 βελτιώνει το μεταβολισμό όλων των λιπιδίων μεταφέρεται στο αίμα, τα τριγλυκερίδια χοληστερίνη;? επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου οφείλεται επίσης σε αντι-θρομβωτικών, αντι-φλεγμονώδεις και υποτασική τους. ? Η οικογένεια του 3 περιλαμβάνει:

  1. Α-λινολενικό οξύ (ALA) ή 18: 3- 3, που περιέχονται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης (έλαια σόγιας, λιναρόσπορος, τα καρύδια, ακτινίδιο, κλπ)
  2. Εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA), 20: 5 3, που περιέχονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας και τα ιχθυέλαια μπλε και εκείνων που ανήκουν στις κρύες θάλασσες)
  3. Δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) 22: 6 3 (σε αυτή την περίπτωση επίσης, τα έλαια και τη σάρκα των ψαριών μπλε και εκείνων που ανήκουν στις κρύες θάλασσες).
  • ; Ομάδα των τροφίμων με 6: Επίσης τροφές πλούσιες 6 βελτιώνει το μεταβολισμό της ενδογενούς χοληστερόλης? λιπαρά οξέα; 6 έχουν την ικανότητα να μειώνουν την ολική χοληστερόλη, αλλά δεν διάκριση μεταξύ LDL και HDL. ? Η οικογένεια των 6 περιλαμβάνει:
    1. Γάμμα-λινολενικό οξύ (GLA) ή 18: 3- 6;
    2. Διομο-γαμμα-λινολενικό οξύ (DGLA) ή 20: 3- 6;
    3. Αραχιδονικό οξύ (ΑΑ) ή 20: 4- 6;
    4. Όλα Α.Ο. πολυακόρεστα ουσιαστικό 6; περιέχονται κυρίως στους σπόρους και ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, κλπ), σε σπορέλαια, έλαια ξηρών καρπών και οσπρίων. Η ποσότητα των αποξηραμένων φρούτων θα ήταν επιθυμητή στη διατροφή των μερικών δεκάδων γραμμαρίων (max 40), ωστόσο, δεδομένου ότι το τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα θερμιδική πυκνότητα και το λιπίδιο, και σε κάθε περίπτωση πρέπει να εξισορροπήσει την διατροφή εξαλείφοντας άλλα τρόφιμα πλούσια σε λίπος (ίσως κορεσμένα) ως το πιο έμπειρους τυριά, αλλαντικά κλπ, και την περαιτέρω ενίσχυση της καρύκευμα πετρελαίου δοσολογία.

    5. Ομάδα των τροφίμων με 9: τροφές πλούσιες σε 9 παρεμβαίνει επιλεκτικά η μείωση της χοληστερόλης LDL και ΜΟΝΟ διατηρώντας το τμήμα του κυκλοφορούντος HDL?; ο Α.Ο. ? 9 (PUFA δεν είναι απαραίτητο) περιέχονται κυρίως στο ελαιόλαδο και το παρθένο ελαιόλαδο. Από πρακτική άποψη, συνιστάται να μην υπερβαίνει τα 2-3 κουταλιές της σούπας την ημέρα του παρθένου ελαιολάδου για να αποφευχθεί ο κίνδυνος των υπερβολικών θερμίδων και το ποσοστό του λίπους στη διατροφή.
    6. Ομάδα των τροφίμων εμπλουτίστηκε με εμπλουτισμένα τρόφιμα, και διατροφής. Φυτικές στερόλες και στανόλες (όπως φωσφολιπιδίου λεκιθίνη) χοληστερόλη δεσμεύουν (κατά προτίμηση παρουσία σε διαιτητικές ίνες) και εμποδίζουν την εντερική απορρόφηση? 2 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά ημέρα στερόλες και / ή στανόλες (που περιέχεται σε περίπου 2 ή γιαούρτι προστέθηκαν δύο ποτήρια χυμού μείωση της LDL χοληστερόλης έως 10% του συνόλου, ενώ διατηρώντας ανέπαφο το κλάσμα HDL.