Συμπληρώματα βιταμίνης Β12 και vegan διατροφή


Συμπληρωματικό βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) είναι προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην αποζημίωση των ζωοτροφών ανεπαρκή ή μη ισορροπημένη.
Βιταμίνη Β12 και ένα υδατοδιαλυτό μικροθρεπτικά από τροφές ζωικής προέλευσης, τα οποία προσδιορίζονται σε δύο μορφές: υδροξοκοβαλαμίνη και κυανοκοβαλαμίνη. Συμπληρωματικό βιταμίνη Β12 περιέχει ως επί το πλείστον κυανοκοβαλαμίνη που, εφόσον εισαχθεί, μετατρέπεται σε δύο μορφές μεταβολικά ενεργό: αδενοσυλοκοβαλαμίνη και μεθυλοκοβολαμίνη.
Βιταμίνη Β12 να απορροφηθεί στο τερματικό ειλεό, πρέπει να δεσμεύονται με ενδογενή παράγοντα που εκκρίνεται από τα τοιχωματικά κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου? ρυθμός απορρόφησης της δεν είναι ανάλογη προς την ποσότητα εισάγεται (0,5 μικρογραμμάρια = 75%? 1microg = 40%). Είναι έτσι προφανές ότι, εάν η πηγή της ανεπάρκειας βιταμίνης εξαρτάται από ένα λειτουργικό ελάττωμα που συνδέονται με την παραγωγή του γαστρικού ενδογενή παράγοντα, ή να έλκονται από μία εντερική δυσαπορρόφηση (τερματικό ειλεό), τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12 μπορεί να αποδειχθεί μια στρατηγική ανεπαρκής. Επιπλέον, λόγω της περιορισμένης ικανότητας απορρόφησης της κοβαλαμίνης τροφίμων, η ενσωμάτωση βασίζεται σε πολύ υψηλές δόσεις και για θεραπείες μικρής διάρκειας και δεν συνιστάται. Ωστόσο, το σώμα έχει εξαιρετική αποθέματα της βιταμίνης Β12 που, στην περίπτωση των διατροφικές ελλείψεις, μπορεί επίσης να καλύπτει τη μεταβολική απαίτηση για πολλά χρόνια? Επιπλέον, παρά τα 0,5 μικρογραμμάρια κοβαλαμίνης αποβάλλεται καθημερινά με τη χολή, επαναπορροφούνται έκταση του περίπου 80%. Ο χρόνος ημίσειας ζωής της βιταμίνης Β12 είναι μεταξύ 12 μήνες και 4 χρόνια.
Συμπληρωματικό βιταμίνη Β12 έχει μια καλή χρήση σε συμψηφισμό ορισμένων καθεστώτων χορτοφάγους? vegans (που απεχθάνομαι οποιαδήποτε τρόφιμα ζωικής προέλευσης) έχουν την ευκαιρία να λάβουν κοβαλαμίνη, επειδή μπορεί να εισαχθεί μόνο με τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης? είναι πλούσια lacto-ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τα βακτήρια, άλγη και μύκητες είναι οι μόνοι οργανισμοί ικανοί να παράγουν, αλλά ακόμη περισσότερο το συκώτι των ζώων, ως σώμα του αποθεματικού της βιταμίνης Β12. Η άλγη δεν μπορεί να θεωρηθεί ένας bon συμπλήρωμα βιταμίνης Β12 για χορτοφάγους, επειδή παρά το γεγονός ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη αυτή την άποψη της παραδοσιακής διατροφικής πινάκων, που περιέχει το υπό μορφή πολύ λίγο βιοδιαθέσιμα.
Είναι ακόμα θα πρέπει να επισημανθεί ότι - χάρη στην άφθονα αποθέματα ήπατος κοβαλαμίνης (αν ήδη σχηματιστεί!), Άριστη ικανότητα της εντερικής απορρόφησης, μεγάλο χρόνο ημιζωής και την ικανότητα της σύνθεσης από την εντερική χλωρίδα - οι ελλείψεις της κοβαλαμίνης σε θέματα vegans είναι σπάνιες ? παρά τα όσα, στην αρετή της σημασίας που διαδραματίζει στη διατήρηση ορισμένων μεταβολικών διαδικασιών, στη σύνθεση των νουκλεϊκών οξέων και στη διάρθρωση ανορεξία (ακόμη και το έμβρυο σε περίπτωση εγκυμοσύνης), και συνιστάται σε όλους τους επαγγελματίες από τις δίαιτες είναι ελλιπείς ή άσχημα «χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12. Ελλείψεις μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του νευρικού και μεγαλοβλαστική αναιμία (ανάλογη με ανεπάρκεια φυλλικού οξέος).
Αντίθετα, τα άτομα που κάνουν κατάχρηση eunutriti συμπληρώνει σημαντικά της βιταμίνης Β12 είναι πιθανό να φθάσουν τα επίπεδα τοξικότητας (200 μg / ημέρα), αν και σύμφωνα με πολλούς συγγραφείς σε υγιή άτομα, ο κίνδυνος των παρενεργειών από υπερβολική δόση είναι πολύ περιορισμένη.
Τα συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψης βιταμίνης Β12 είναι: 1-2microg / ημέρα ανά ενήλικα με ένα πλεόνασμα του 20% κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και το 50% στον τομέα της νοσηλείας, καθώς και την πρόσληψη θερμίδων παρόμοια, αλλά ανάλογα με το ποσό της παιδί. Για vegans, ανεξάρτητα από το ποσοστό των κοβαλαμίνη συντίθεται από τα εντερικά βακτήρια, και συνέστησε να φτάσουν αυτά τα ποσά με τη χρήση των συμπληρωμάτων της βιταμίνης Β12.